Невероятные оладья с яблоком за 35 минут
Делюсь с вами своим новым кулинарным открытием – пышные оладья с яблоком. Если вы любите оладья, наверняка вы сталкивались с тем, что оладушки обычно получаются чрезмерно жирными, а через пару минут еще и становились плоскими. Не волнуйтесь сейчас я вам расскажу проверенный рецепт как приготовить оладья с яблоком, чтобы они получились пышными, воздушными и при этом не содержали никакого лишнего жира.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 5,17
- жиры – 13,82
- углеводы – 32
35 минут
Количество 13 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная – 250 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Яблоки – 1-2 шт.
- Кефир 2,5% — 250 г
- Пищевая сода – 1\2 ч. ложки
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Подсолнечное масло – для жарки
Рецепт приготовления оладий с яблоком
Первый шаг. Кефир наливаю в удобную емкость для замешивания теста.
Второй шаг. Добавляю в кефир пищевую соду, слегка перемешиваю.
Совет: кефир начнет пенится и немного поднимется. Соду гасить уксусом – не нужно!
Третий шаг. В отдельную посуду вбиваю яйца и добавляю сахар и ванильный сахар.
Четвертый шаг. Взбиваю миксером куриные яйца до образования густой пышной пены.
Совет: сахар при взбивании должен полностью раствориться. Чем лучше вы взобьете яйца, тем пышнее будут оладья.
Пятый шаг. Яблоки очищаю от шкурки и нарезаю мелким кубиком.
Шестой шаг. Хорошо взбитые яйца добавляю в миску с кефиром.
Также у меня есть проверенный рецепт как готовить панкейки с шоколадом внутри.
Седьмой шаг. Туда же добавляю просеянную пшеничную муку высшего сорта. Хорошо перемешиваю.
Восьмой шаг. В получившееся тесто для оладий отправляю измельченные яблоки. Снова перемешиваю, чтобы яблоки равномерно разошлись по тесту.
Девятый шаг. Сковороду ставлю на средний огонь и наливаю в неё небольшое количество подсолнечного масла без запаха. После нагревания огонь уменьшаю.
Совет: в своей сковороде я уверена поэтому у меня совсем немного масла. Если вы сомневаетесь в своей сковороде и боитесь, что ваши оладья с яблоками прилипнут, тогда добавляйте больше масла. Но обжаренные оладья обязательно промокните бумажными полотенцами и удалите лишний жир.
Десятый шаг. Когда сковорода хорошо разогреется выкладываю в неё при помощи ложки тесто. Формирую оладья с яблоками желаемого размера.
Одиннадцатый шаг. Когда оладья с яблоком зарумянятся, я их переворачиваю и обжариваю с противоположной стороны тоже до румяности.
Совет: оладья с яблоком лучше обжаривать на медленном огне и при закрытой крышке, чтобы они хорошо прожарились изнутри.
Готовые оладья с яблоком сразу подаю к столу. Они хороши как сами по себе, так и с разнообразными добавками, например, сметаной, вареньем, сгущенкой, конфитюром, свежими или замороженными фруктами.
Based on 2 Review(s)
