5/5 - (1 голос)
Оладья с яблоком

Делюсь с вами своим новым кулинарным открытием – пышные оладья с яблоком. Если вы любите оладья, наверняка вы сталкивались с тем, что оладушки обычно получаются чрезмерно жирными, а через пару минут еще и становились плоскими. Не волнуйтесь сейчас я вам расскажу проверенный рецепт как приготовить оладья с яблоком, чтобы они получились пышными, воздушными и при этом не содержали никакого лишнего жира.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 5,17
  • жиры – 13,82
  • углеводы – 32
время готовки

35 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

Количество 13 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Яблоки – 1-2 шт.
  • Кефир 2,5% — 250 г
  • Пищевая сода – 1\2 ч. ложки
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 8 г
  • Подсолнечное масло – для жарки

Рецепт приготовления оладий с яблоком

Первый шаг. Кефир наливаю в удобную емкость для замешивания теста.

Второй шаг. Добавляю в кефир пищевую соду, слегка перемешиваю.


Совет: кефир начнет пенится и немного поднимется. Соду гасить уксусом – не нужно!


 

Третий шаг. В отдельную посуду вбиваю яйца и добавляю сахар и ванильный сахар.

А вот рецепт оладий на дрожжах и кефире.

Четвертый шаг. Взбиваю миксером куриные яйца до образования густой пышной пены.


Совет: сахар при взбивании должен полностью раствориться. Чем лучше вы взобьете яйца, тем пышнее будут оладья.


 

Пятый шаг. Яблоки очищаю от шкурки и нарезаю мелким кубиком.

Шестой шаг. Хорошо взбитые яйца добавляю в миску с кефиром.

Также у меня есть проверенный рецепт как готовить панкейки с шоколадом внутри.

Седьмой шаг. Туда же добавляю просеянную пшеничную муку высшего сорта. Хорошо перемешиваю.

Восьмой шаг. В получившееся тесто для оладий отправляю измельченные яблоки. Снова перемешиваю, чтобы яблоки равномерно разошлись по тесту.

Девятый шаг. Сковороду ставлю на средний огонь и наливаю в неё небольшое количество подсолнечного масла без запаха. После нагревания огонь уменьшаю.


Совет: в своей сковороде я уверена поэтому у меня совсем немного масла. Если вы сомневаетесь в своей сковороде и боитесь, что ваши оладья с яблоками прилипнут, тогда добавляйте больше масла. Но обжаренные оладья обязательно промокните бумажными полотенцами и удалите лишний жир.


Десятый шаг. Когда сковорода хорошо разогреется выкладываю в неё при помощи ложки тесто. Формирую оладья с яблоками желаемого размера.

Одиннадцатый шаг. Когда оладья с яблоком зарумянятся, я их переворачиваю и обжариваю с противоположной стороны тоже до румяности.


Совет: оладья с яблоком лучше обжаривать на медленном огне и при закрытой крышке, чтобы они хорошо прожарились изнутри.


Готовые оладья с яблоком сразу подаю к столу. Они хороши как сами по себе, так и с разнообразными добавками, например, сметаной, вареньем, сгущенкой, конфитюром, свежими или замороженными фруктами.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Оладья с яблоком
Автор
Опубликовано
Время подготовки
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.