Мятное печенье в духовке
Рецепт как готовить мятное печенье увидела на одной ярмарке. Там немолодой мужчина прямо на улице замешивал мятное тесто и выпекал печенько в дровяной печи. Поискав в сети рецепты мятного печенья я пришла к своему, проверенному рецепту. Сейчас покажу как испечь печенье с мятой. Оно получается в меру рассыпчатым, нежным с насыщенным мятным ароматом и неназойливым послевкусием. Приготовленное мятное печенье будет оригинальным и всегда уместным.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 2,9
- Жиры – 9,3
- Углеводы –25,3
50 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Листья мяты – 20 г.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Размягченное сливочное масло – 80 г.
- Сахар – 80 г.
- Мука – 160 г.
- Ванильный сахар – 10 г.
- Яйцо – 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления печенья с мятой
Первый шаг. Листья мяты соединяю в чаше блендера с сахаром и ванильным сахаром.
Интересный факт о мяте. А вы знали, что она родом из Греции, где в незапамятные времена ее использовали как афродизиак. С мятой связано очень много мифов Древней Греции, и одна из утверждает, что это было любимое растение Афродиты.
Второй шаг. Перебиваю в блендере до однородной мятной массы. Это займет приблизительно одну минуту.
Третий шаг. Пересыпаю массу для мятного печенья в миску и добавляю яйцо и сливочное масло. Все хорошо перемешиваю.
Советую также после приготовления рецепта мятного печенья попробовать творожное печенье «гусиные лапки».
Четвертый шаг. Заранее просеиваю муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляю в мятное тесто муку, замешиваю до однородного состояния.
Совет: для яркости цвета мятного печенья, можете добавить немного в тесто зелёный кондитерский краситель, но у меня печенье натуральное без красителей.
Пятый шаг. Мятное тесто помещаю в кондитерский мешок с насадкой.
Шестой шаг. С помощью одноразового кондитерского мешка выдавливаю одинаковые мятные печенья на противень, покрытый пергаментом.
Совет: для формирования печенья не обязательно применять кондитерский рукав. Можете отщипывать по небольшому кусочку тесто и катать шарики, а потом немного придавить их, чтобы получились кружочки. Предварительно руки смочите водой, чтобы тесто не прилипало к ним.
Седьмой шаг. Духовку нагреваю до 175 градусов, ставлю режим «верхний-нижний нагрев» и отправляю печенье с мятой в духовку на 25-30 минут.
Совет: готовое и остывшее мятное печенье лучше хранить закрытым от воздуха в банке или пакете. Так оно дольше будет свежим и мягким.
Прелестное мятное печенье идеально подойдут к чаепитию. Приятного вам чаепития.
Based on 4 Review(s)
