Шоколадно-банановые маффины
Такие шоколадно-банановые маффины с какао я готовила в студенческие годы. Они быстро пекутся. Мы с девчонками скоротали не один вечер с шоколадно банановыми маффинами. Что там говорить, это замечательная шоколадная выпечка, которая придется по силам даже начинающему кулинару. Для шоколадно банановых кексов понадобятся качественные, но вполне доступные ингредиенты. Замешивается тесто с какао и бананом очень просто. Важно использовать проверенный разрыхлитель и не забивать основу мукой, тогда шоколадно-банановые маффины поднимутся, будут воздушными, а не плотными.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 6,09
- жиры – 14,7
- углеводы – 43
60 минут
12 маффинов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахар – 70-90 г.
- Банан – 1 шт.
- Какао-порошок – 1,5 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Мука пшеничная – 90-100 г.
- Масло растительное – 50 г.
Приготовление банановых маффинов с какао
Первый шаг. В глубокую посуду вбиваю свежее яйцо, вливаю рафинированное масло без яркого характерного запаха и также добавляю сахар-песок.
Смотрите также как готовить маковый пирог без муки с орехами.
Второй шаг. Хорошенько все взбиваю венчиком – достаточно будет и ручного.
Совет: слишком долго взбивать не нужно, достаточно просто объединить три ингредиента между собой.
Третий шаг. В отдельную посуду пересыпаю просеянную пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель, смешиваю венчиком.
Четвертый шаг. Спелый банан очищаю от кожуры, разминаю вилкой и перекладываю в миску с яйцом и сахаром.
Пятый шаг. Пересыпаю в миску часть сухих ингредиентов, перемешиваю венчиком и оцениваю структуру. Затем добавляю еще.
Совет: если тесто для банановых кексов получается слишком густым, можно влить несколько ложек молока.
Шестой шаг. Готовое тесто должно медленно капать с ложки, но не литься и не застывать.
А вот рецепт пирожное «картошка» из печенья и сгущенки без выпечки.
Седьмой шаг. Форму для выпечки я застилаю бумажными формами для маффинов, наполняю их на 2/3 шоколадным тестом.
Запекаю шоколадно банановые маффины при 175 градусах около 20 минут – время во многом зависит от духовки. Желательно не пересушивать, так как сверху шоколадно-банановые маффины будут жесткими. Десерту нужно дать остыть, после чего можно подавать. По желанию можно присыпать банановые кексы с какао сахарной пудрой или полить сладким соусом. И вот еще один рецепт шоколадных кексов с кремом. Если понравился рецепт — поставь оценку (звездочки вверху или внизу). И оставляйте комментарии.
Based on 10 Review(s)
