Шоколадное печенье с арахисовой пастой
Шоколадное печенье с арахисовой пастой — не рядовой десерт, который получается очень ароматным и рассыпчатым. А вот структура его может отличаться в зависимости от компонентов. К примеру, для шоколадного печенья я использовала ореховую пасту с кусочками арахиса, поэтому в печенье этот момент сразу бросается в глаза. Если взять однородный ореховый продукт, то вкус от этого нисколько не пострадает, а вот структура получится иной, не такой зернистой и рыхлой.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 8,69
- жиры – 23,7
- углеводы – 37
45 минут
12 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 70 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 щепотка
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – ½ ч. л.
- Шоколадные капли – 30 г
- Мука пшеничная – 80-100 г
- Арахисовая паста – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление шоколадного печенья с арахисовой пастой.
Первый шаг. В глубокую посуду вбиваю яйцо и всыпаю сахар, бросаю щепотку соли.
Рекомендую — домашнее шоколадное печенье «Брауни».
Второй шаг. Сливочное масло довожу до жидкого состояния в микроволновой печи, выливаю в емкость. Тщательно перемешиваю венчиком.
Третий шаг. Отправляю в миску арахисовое масло.
Четвертый шаг. Размешиваю ингредиенты до однородности.
Пятый шаг. В отдельной посуде соединяю пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок.
Шестой шаг. Размешиваю сухие компоненты, пока не достигну полной однородности.
Седьмой шаг. Всыпаю частями сухие компоненты в миску с яично-масляной массой. Шоколадное тесто не должно течь и не должно быть слишком густым, «забитым» мукой.
Смотрите также как готовить американские пончики Донатс.
Восьмой шаг. Влажными руками делаю из теста шарики и сдавливаю их — формирую таким образом шоколадные печенья. Кладу их на противень с пекарской бумагой. Сверху на заготовки печенья выкладываю шоколадные капли. Ставлю противень с шоколадным печеньем в горячую духовку и запекаю при 170 градусах примерно 15 минут, не больше.
Готовому десерту обязательно даю остыть, после чего шоколадное печенье с арахисовой пастой можно дегустировать. Идеально подавать такую выпечку с прохладным молоком или ароматным чаем. Смотрите еще как можно разнообразить свои десерты — творожное печенье «Гусиные лапки».
Based on 4 Review(s)
