Красная чечевица с овощами

Красная чечевица с овощами

Красная чечевица с овощами готовится невероятно просто и быстро. Этим блюдом можно дополнять мясо или рыбу,  или же подать его в самостоятельном виде. Красная чечевица с овощами не слишком калорийна, поэтому подойдет также и для вегетарианской или постной диеты. Замачивать чечевицу предварительно не нужно, она в любом случае дойдет до мягкости минут за 10. Овощи подойдут как свежие, так и замороженные, что еще больше добавляет привлекательности блюду.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 7,24
  • жиры – 3,53
  • углеводы – 18
время готовки

25 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

3 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Брокколи – 100 г
  • Кукуруза – 70 г
  • Зеленый горошек – 70 г
  • Чечевица красная – 70 г
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Масло для жарки – 10 г

Пошаговое приготовление красной чечевицы с овощами

Первый шаг. Брокколи я промываю проточной водой – эта мера касается как свежей, так и замороженной капусты. Аналогичным образом поступаю с початками кукурузы, затем разрезаю их на несколько частей. Кладу овощи в миску с водой, прогреваю в микроволновой печи около 3х минут. Также можно бланшировать овощи в кипящей подсоленной воде тоже минуты 3. Далее продолжаю готовить.

Второй шаг. На сковороде раскаляю масло для жарки овощей, отправляю в емкость кукурузу, брокколи и уже добавляю горошек. Делаю слабый огонь, обжариваю овощи при помешивании минут 5.

Третий шаг. Пересыпаю в сковороду к овощам красную чечевицу.

А вот рецепт супа с картофелем и чечевицей.

Четвертый шаг. Теперь вливаю воду, две части к количеству чечевицы, то есть 140 мл, но буду ориентироваться в процессе варки. Чтобы красная чечевица не получилась излишне сухой, лучше добавить немного жидкости при необходимости. Также солю компоненты и добавляю специи. Размешиваю, готовлю под крышкой на тихом огне.

Красная чечевица с овощами готова, подаю ее сразу. Не будет лишней ароматная зелень, а также свежие овощи в виде нарезки или салата.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Красная чечевица с овощами на сковороде
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *