Рецепт с пользой: красная чечевица с брокколи
Красная чечевица с овощами готовится невероятно просто и быстро. Этим блюдом можно дополнять мясо или рыбу, или же подать его в самостоятельном виде. Красная чечевица с овощами не слишком калорийна, поэтому подойдет также и для вегетарианской или постной диеты. Замачивать чечевицу предварительно не нужно, она в любом случае дойдет до мягкости минут за 10. Овощи подойдут как свежие, так и замороженные, что еще больше добавляет привлекательности блюду.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 7,24
- жиры – 3,53
- углеводы – 18
25 минут
3 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брокколи – 100 г
- Кукуруза – 70 г
- Зеленый горошек – 70 г
- Чечевица красная – 70 г
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло для жарки – 10 г
Пошаговое приготовление красной чечевицы с овощами
Первый шаг. Брокколи я промываю проточной водой – эта мера касается как свежей, так и замороженной капусты. Аналогичным образом поступаю с початками кукурузы, затем разрезаю их на несколько частей. Кладу овощи в миску с водой, прогреваю в микроволновой печи около 3х минут. Также можно бланшировать овощи в кипящей подсоленной воде тоже минуты 3. Далее продолжаю готовить.
Второй шаг. На сковороде раскаляю масло для жарки овощей, отправляю в емкость кукурузу, брокколи и уже добавляю горошек. Делаю слабый огонь, обжариваю овощи при помешивании минут 5.
Третий шаг. Пересыпаю в сковороду к овощам красную чечевицу.
А вот рецепт супа с картофелем и чечевицей.
Четвертый шаг. Теперь вливаю воду, две части к количеству чечевицы, то есть 140 мл, но буду ориентироваться в процессе варки. Чтобы красная чечевица не получилась излишне сухой, лучше добавить немного жидкости при необходимости. Также солю компоненты и добавляю специи. Размешиваю, готовлю под крышкой на тихом огне.
Красная чечевица с овощами готова, подаю ее сразу. Не будет лишней ароматная зелень, а также свежие овощи в виде нарезки или салата.
Based on 5 Review(s)
