Суп с картофелем и чечевицей
Суп с картофелем и чечевицей – это сытное постное блюдо. Можно использовать любую чечевицу для его приготовления. Чечевица поистине экологичный продукт, так как не впитывает в себя химические вещества и нитраты. Если взять красную чечевицу – то суп с картофелем будет сильно напоминать гороховый суп. Для более яркого аромата можно положить перец горошком, лавровый лист и специи. Классическая зажарка для супа с картофелем и чечевицей может включать в себя морковь, лук, сладкий перец, томат.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 3,9
- жиры – 3,3
- углеводы – 16
45 минут
1,8 литра
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 3 шт.
- Чечевица – 50 г.
- Лук-репка – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло для жарки – 15 мл.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
Пошаговое приготовление супа с картофелем и чечевицей.
Первый шаг. Первым делом я наливаю в сотейник примерно 1,7 л воды и ставлю на плиту. Красную чечевицу промываю и бросаю ее в кипящую воду. Пока она варится – чищу, мою и нарезаю картофель. Форма кусочков не принципиальна – как вам больше нравится. Отправляю в повторно закипевшую воду.
Второй шаг. Пока варится картофель с чечевицей, делаю зажарку. Очищенную морковь тру, а лук – рублю мелко.
Всем, кто не стремится похудеть рекомендую чечевицу с говядиной в мультиварке.
Третий шаг. На сковороде раскаляю рафинированное масло. Отправляю жариться лук и морковь. Делаю слабый огонь, помешиваю овощи и через 5 минут перекладываю в кастрюлю.
Четвертый шаг. Добавляю в суп с картофелем и чечевицей соль, специи по вкусу и варю еще минут 10 – до полной готовности картофеля и чечевицы.
Сытный ароматный суп с чечевицей и картофелем готов. Можно дать настояться под крышкой четверть часа, а можно сразу подать на стол. Дополнить порцию можно свежей зеленью или сметаной – если нет необходимости придерживаться Поста.
Based on 8 Review(s)
