Рыбные котлеты из лососёвого фарша в духовке
Вкусные рыбные котлетки из лосося можно не жарить на сковороде, а запекать в духовке. Довольно простой и лёгкий рецепт: во-первых, запечённое всегда полезней жареного; во-вторых, готовка занимает намного меньше времени: достаточно поставить форму с котлетами в духовку — и можно заняться своими делами.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 13,75
- Жиры – 4,47
- Углеводы – 23,9
60 минут
12 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш из лосося – 0,5 кг.
- Белый хлеб – 2-3 ломтика
- Вода – 50 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 4-5 ст. ложки
- Лук – 1 шт.
- Специи: соль, молотый чёрный перец – по вкусу
Для панировки:
- Яйцо – 1 шт.
- Полстакана муки
- Полпачки панировочных сухариков
Пошаговый рецепт рыбных котлет из лосося
Первый шаг. Хлеб замачиваю в воде и разминаю его руками.
Второй шаг. К измельчённому хлебу добавляю лососевый размороженный фарш.
Третий шаг. К фаршу из лосося добавляю яйцо, специи по вкусу и измельченный лук, все ингредиенты хорошо перемешиваю.
Четвертый шаг. Добавляю муку, чтобы лососевый фарш стал не слишком жидким, и из него можно было формировать котлетки.
Совет: чтобы фарш не прилипал к рукам смачивайте руки в воде.
Пятый шаг. Для панировки мне понадобится три тарелки: с мукой, со взбитым яйцом и с панировочными сухарями.
Шестой шаг. При помощи ложки набираю фарш и руками формирую котлеты.
Седьмой шаг. Поочередно обваливаю лососевые котлеты в муке, яйце и сухарях.
Восьмой шаг. Выкладываю котлеты из лососевого фарша на противень, застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом.
Девятый шаг. Запекаю котлеты из рыбного фарша в разогретой духовке при 180 градусов 40 минут.
Подаю рыбные котлеты из лосося тёплыми. Эти котлеты хорошо подойдут к гарниру из крупы, овощным гарнирам, а также подойдут как дополнение для салата. Вот рецепт салата крабового с рисом и кукурузой. Приятного вам аппетита!
Based on 25 Review(s)
А если хотите ещё полезнее и натуральнее, то в следующий раз я расскажу Вам рецепт рубленых рыбных котлеток в духовке – из филе морской рыбки.