Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Если есть морской коктейль и сомневаетесь что приготовить — паста с морепродуктами в сливочном соусе будет лучшим вариантом. Это быстрое и очень вкусное блюдо макарон какое только может быть. Советую вам разнообразить свой семейный ужин пастой с морепродуктами. Поверьте, вы не пожалеете. Как альтернатива, есть еще рецепт пасты со сливочным соусом и грибами.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 9,34
- Жиры – 7,92
- Углеводы – 8,71
20 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Паста – 200 г.
- Морской коктейль – 400 г.
- Сливки – 200 мл.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Базилик – ½ чайной ложки
- Сыр – 50 г.
- Сливочное масло – 30 г.
- Оливковое масло – 20 г.
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт как готовится паста с морепродуктами в соусе
Первый шаг. Отвариваю пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После того, как паста будет готова, сливаю с нее воду и заправляю небольшим количеством оливкового масла.
Совет: заправлять необходимо именно любым растительным маслом, иначе паста слипнется.
Второй шаг. Разогреваю сковороду и высыпаю в неё морской коктейль. Накрываю сковороду крышкой.
Совет: морской коктейль можете не размораживать.
Третий шаг. После того как морской коктейль закипит, провариваю его буквально пару минут. Сливаю всю жидкость из сковороды и добавляю в сковороду сливочное и оливковое масло. Всё хорошо перемешиваю.
Четвертый шаг. Чеснок мелко шинкую и отправляю в сковороду.
Совет: готовьте на небольшом огне, так как морепродукты готовятся очень быстро, то обжаривать их я буду буквально пару минут.
Пятый шаг. Немного присаливаю и перчу морепродукты.
Шестой шаг. Добавляю сливки и немного увеличиваю огонь, чтобы сливки быстрее закипели.
Седьмой шаг. Добавляю к сливочному соусу и морепродуктам базилик и тушу буквально две-три минуты.
Совет: у нас в магазине свежего базилика не оказалось, поэтому я взяла сушеный. Если у вас есть свежий, то используйте его.
Восьмой шаг. Натертый сыр добавляю в сковороду и снова уменьшаю огонь. Помешиваю и держу на огне пока сыр не начнет плавится.
Совет: в идеале необходимо использовать пармезан, но подойдет любой плавящийся сыр.
Всё, паста с морепродуктами в сливочном соусе готова и её можно подавать. На тарелку сначала кладу пасту, а на макароны соус из морского коктейля. Сверху посыпаю для красоты и яркости мелко нашинкованной петрушкой. Если нравятся морепродукты, пробуйте также приготовить собу с креветками. Приятного аппетита.
Based on 14 Review(s)
