Рецепт дня: молодая картошка с грибами в сметане
Сейчас я покажу как делается молодая картошка с грибами в сметане. Данная картошечка точно не нуждается в представлении и рекламе. Не смотря на количество необходимых ингредиентов, которые потребуются вам для приготовления молодой картошки, этот рецепт очень простой и готовится быстро. Лучше всего отдать свое предпочтение мелким клубням картофеля они намного быстрее приготовятся. А вот с грибами можете экспериментировать и подобрать те, которые вам правятся больше.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,89
- жиры – 4,08
- углеводы – 8,7
50 минут
5 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молодая картошка – 1 кг
- Грибы – 500 г
- Сметана – 200 г
- Соль – по вкусу
- Лук – 1 шт.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Растительное масло – для жарки грибов
- Свежий укроп – для подачи
Пошаговый рецепт как готовится молодая картошка с грибами в сметане
Первый шаг. Молодую картошку чищу, мою и заливаю кипятком.
А это рецепт молодого картофеля в духовке с чесноком.
Второй шаг. Добавляю в кастрюлю с картошкой соль и лавровый лист. Варю до готовности картошки.
Третий шаг. Грибы шампиньоны промываю и разрезаю на четвертинки.
Четвертый шаг. Из репчатого лука снимаю шелуху и нарезаю соломкой.
Пятый шаг. Сковороду ставлю на средний огонь и наливаю немного растительного масла.
Шестой шаг. В раскаленную сковороду добавляю лук.
Рекомендую еще посмотреть как готовить молодую картошку с мясом в духовке.
Седьмой шаг. Когда лук обжарится добавляю измельчённые грибы.
Восьмой шаг. Грибы пустят сок, обжариваю пока весь сок не испарится.
Девятый шаг. Добавляю в сковороду муку и все перемешиваю.
Десятый шаг. Дальше добавляю к грибам сметану.
Одиннадцатый шаг. Довожу грибную подливу по вкусу, добавляю соль и продолжаю обжаривать.
Двенадцатый шаг. Когда сметана загустеет добавляю немного воды.
Совет: воду можно заменить на сливки.
Тринадцатый шаг. Все перемешиваю и тушу ещё пару минут.
Четырнадцатый шаг. Из уже сваренной молодой картошки сливаю воду и заливаю подливу со сметаной и грибами. Все тщательно перемешиваю и ставлю на медленный огонь, довожу до кипения и тушу минуты 2-3.
Молодая картошка с грибами в сметане готова. Раскладываю по порционным тарелкам, сверху посыпаю свежерубленной зеленью укропа и подаю к столу. Можно подавать с салатами. Рекомендую с салатом с нутом и кукурузой.
Based on 7 Review(s)
