Удивительный плов с айвой и говядиной

5/5 - (1 голос)
Плов с айвой и говядиной

Никогда не боялась экспериментировать и сегодня у меня на очереди необычный плов с айвой и говядиной. Для этого рецепта хватит одной спелой айвы. Ну и в принципе, остальные ингредиенты как и для классического плова. В итоге получилось интересное сочетание. Специфическая кислинка айвы по-новому раскрывает плов с говядиной. Обязательно пробуйте в сезон айвы! 

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 8,4
  • жиры – 16
  • углеводы – 24
время готовки

90 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Говядина – 500 г
  • Айва – 1 шт.
  • Рис – 200 г
  • Растительное масло – 150 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Приправа для плова – 2 ч. ложки
  • Куркума – 1 ч. ложка

Рецепт приготовления плова с айвой и говядиной

Первый шаг. Говяжью вырезку мою, бумажными полотенцами убираю влагу и нарезаю на небольшие кусочки.

Второй шаг. Мясо перекладываю на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.


Совет: используйте оливковое масло или подсолнечное масло без запаха.


 

Третий шаг. Очищенные головки лука нарезаю кольцами.


Совет: если у вас очень крупные луковицы, то можете резать полукольцами или четвертинками.


Четвертый шаг. Когда мясо обжарится до румяности с двух сторон, добавляю к нему лук.

А вот рецепт плова с айвой и свининой.

Пятый шаг. Перемешиваю лук с мясом и добавляю соль.
Шестой шаг. Затем немного молотого черного перца и снова перемешиваю. Продолжаю обжаривать примерно 5 минут.

Седьмой шаг. Говядину с луком перекладываю в кастрюлю и заливаю их водой, так чтобы мясо было полностью покрыто водой. Закрываю кастрюлю крышкой и тушу до готовности мяса примерно 1 час.


Совет: если позволяю размеры сковороды, то можно продолжать готовить в ней.


 

Восьмой шаг. Морковь тру на терке для корейской моркови, чеснок хорошо мою в проточной воде и срезаю основание.


Совет: не нужно чистить чеснок и разделять его на зубчики. Он нужен целым.


Девятый шаг. Айву мою и нарезаю дольками, сердцевину с семенами из фрукта удаляю.


Совет: чистить фрукт не нужно.


 

Десятый шаг. Через час в кастрюлю с мясом добавляю морковь. Перемешиваю и продолжаю тушить пару минут.

Смотрите как просто и легко готовится плов в мультиварке.

Одиннадцатый шаг. Затем сверху на мясо говядины выкладываю ломтики айвы.

Двенадцатый шаг. На айву кладу вымытый рис и равномерно распределяю его.

Тринадцатый шаг. Сверху рис посыпаю приправой для плова и куркумой.

Четырнадцатый шаг. В кастрюлю добавляю воду, так чтобы вода была на 2 см выше риса.

Пятнадцатый шаг. Когда вода закипит в центр кастрюли вставляю головку чеснока, закрываю крышкой и готовлю на медленном огне до готовности.

Готовому плову с айвой и говядиной после приготовления даю минут 15 постоять и настоятся. Затем плов подаю к столу. Приятного аппетита!
Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Плов с айвой и говядиной
Автор
Опубликовано
Время подготовки
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.