Плов с айвой и свининой
Мой фаворит из сезонных фруктов — айва. И сегодня я буду делать плов с айвой и свининой. Хоть рецепт этот похож на классический рецепт плова, вкус айвы придает ему совершенно необычный и привлекательный вкус. Кислинка айвы привносит особый колорит этому блюда. Рекомендую всем попробовать приготовить плов с айвой и свининой. Обязательно будете удивлены.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 5
- жиры – 18
- углеводы – 11
120 минут
8 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рис – 200 г
- Свинина – 500 г
- Айва – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 головки
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт. (крупный)
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка
- Смесь специй для плова – 2 ч. ложки
- Подсолнечное масло – 100-150 мл
Рецепт приготовления плова с айвой и свининой
Первый шаг. Мякоть свинины для плова промываю в чистой воде, просушиваю бумажными полотенцами и нарезаю на средние по размерам кусочки.
Совет: плеву и излишки жира советую обрезать.
Второй шаг. Кусочки мяса обжариваю в казане (большой сковороде) с достаточным количеством подсолнечного масла примерно 10 минут.
Узнайте как правильно готовить плов в мультиварке.
Третий шаг. Пока свинина обжаривается нарезаю лук кубиком, а морковь крупной соломкой.
Четвертый шаг. Когда мясо зарумянится с двух сторон добавляю к нему лук, соль и перец. Перемешиваю и продолжаю жарить до прозрачности лука.
Пятый шаг. Вливаю воду, так чтобы вода покрыла мясо.
А вот рецепт плова со свининой в мультиварке.
Седьмой шаг. Айву хорошо мою, разрезаю на четыре части и удаляю сердцевину. Головку чеснока мою и обрезаю корешки.
Совет: полностью очищать чеснок от шелухи не нужно.
Десятый шаг. Затем выкладываю поверх свинины дольки айвы и тушу 2-3 минуты под закрытой крышкой.
Одиннадцатый шаг. Сверху на свинину с айвой выкладываю хорошо промытый рис.
Совет: рис необходимо равномерно распределить по всей поверхности мяса.
Тринадцатый шаг. Заливаю плов с айвой водой, так чтобы вода была на 2 см выше риса.
Готовому плову из айвы со свининой даю минут 10-15 настоятся. Затем рассыпаю плов по порционным тарелкам. Если у вас праздничный стол, то делайте подачу плова со свиной и айвой на одном большом блюде, украсив плов сверху дольками приготовленной айвы.
Based on 6 Review(s)
