Лапша с говядиной и овощами
Лапша с говядиной и овощами – отличный вариант для сытного и вкусного ужина. Чаще всего я использую молодую говядину или телятину, средней жирности. Овощи можно взять, в принципе, любые – лук, морковь, сладкий перец, помидоры, стручковую фасоль. Лапшу использую из муки твердых сортов пшеницы – она не разваривается и отлично держит форму, готовое блюдо выглядит более аккуратным и аппетитным. Чтобы подготовить продукты, очищаю и мою овощи.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 10
- жиры – 9,8
- углеводы – 11
70 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина – 300 г.
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Масло для жарки – 30 мл.
- Лапша – 100 г.
- Соль – по вкусу
- Специи – по желанию
Пошаговое приготовление лапши с говядиной и овощами
Первый шаг. Крупные кусочки говядины нарезаю на более мелкие, попутно обрезая все лишнее. На этом же этапе ставлю кипятиться подсоленную воду для лапши. Когда закипит – бросаю варится лапшу.
Второй шаг. Лук и морковь измельчаю с помощью ножа и терки.
Смотрите также как готовить пасту фузилли с соусом болоньезе в мультиварке.
Третий шаг. На сковороде раскаляю рафинированное масло и отправляю жариться говядину. На слабом огне жарю, помешивая, минут 10.
Четвертый шаг. Перекладываю в сковороду луковую соломку и морковь. Они придадут здоровский аромат лапше с говядиной и овощами.
Пятый шаг. Сладкий перец разрезаю на половинки, вырезаю плодоножку и удаляю семена. Нарезаю соломкой и перекладываю в сковороду.
Шестой шаг. Вливаю в сковороду 150 мл воды, все перемешиваю и томлю говядину с овощами около четверти часа на слабом огне. Если мясо жесткое, то добавляю воду и продолжаю тушить до мягкости.
Седьмой шаг. Лапшу варю до состояния al dente, откидываю на дуршлаг. После перекладываю в сковороду с мясом и овощами. Перемешиваю и прогреваю в сковороде в течение 10 минут, помешивая.
Готовое блюдо подаю сразу, в горячем или в теплом виде. Лапша с говядиной и овощами дополнительно может быть полита соусом (томатным, соевым, сливочным). Так как блюдо получается достаточно сытным, будет уместно подать к нему свежие овощи, соленья и зелень.
Based on 2 Review(s)
