Рисовая лапша с курицей
Сейчас я покажу как готовится рисовая лапша с курицей. У рисовой лапши есть множество названий и видов. Все зависит от места производства и состава. Используют рисовую лапшу в восточноазиатских странах. Как гарнир подходит к любым овощам, мясу, рыбе. Также ее добавляют в салаты и супы. Я же покажу вам один из простых и быстрых способов приготовления рисовой лапши с курицей и овощами. Это не сложно, быстро и самое главное — вкусно.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 9,7
- Жиры – 3
- Углеводы – 18,6
60 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рисовая лапша – 350 г.
- Куриные бедра – 4 шт.
- Соевый соус – 100 мл.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Кунжут – 15 г.
- Морковь – 1 шт.
- Грибы – 250 г.
- Лук – 1 шт.
- Специи – молотый перец, сушеный имбирь
- Зелёный лук – пучок
Пошаговый рецепт как приготовить рисовую лапшу с курицей и овощами
Первый шаг. В самом начале нашего рецепта ставлю сковороду на огонь, наливаю в нее немного рафинированного масла. Пока сковорода греется, нарезаю грибы и перекладываю их в разогретую сковороду.
Второй шаг. Луковицу измельчаю мелким кубиком. Когда сок от грибов испарится, добавляю лук к грибам.
Третий шаг. Ножом для чистки овощей снимаю шкурку с моркови. Морковь шинкую соломкой и добавляю ее к грибам.
Четвертый шаг. Мясо курицы отделяю от кости и режу его продолговатыми кусочками.
Совет: если вы не кушаете шкурку, то вместе с костью срезайте ее.
Пятый шаг. Мясо курицы отправляю в сковородку к овощам.
Шестой шаг. Перец чищу внутри от семян и измельчаю его соломкой. Измельченный перец отправляю в сковороду.
Седьмой шаг. Рисовую лапшу перекладываю из упаковки во вместительную кастрюлю и заливаю крутым кипятком. Даю рисовой лапше настояться пятнадцать-двадцать минут.
Рисовая лапша не только внешне походит на пасту, но по своей кулинарной философии является неким ее восточным аналогом. Для любителей итальянской кухни советую посмотреть рецепт пасты с грибами в сливочном соусе.
Совет: рисовую лапшу обычно не варят, ее заливают кипятком или даже просто холодной водой, и дают настояться пятнадцать-двадцать минут. Если вы начнете варить рисовую лапшу, то она просто разварится.
Восьмой шаг. Кунжут для законченного вида нашего рецепта рисовой лапши с курицей и овощами я немного поджариваю на отдельной сковородке, до красивого светло золотого цвета.
Девятый шаг. Добавляю в сковороду молотый перец, сушеный имбирь и выливаю соевый соус.
Совет: соль добавляйте очень аккуратно, так как соевый соус по своей структуре очень соленый, а при выпаривании становиться еще солоней.
Десятый шаг. Измельчаю зелёный лук. Им позже будет декорирована рисовая лапша с курицей и овощами.
Одиннадцатый шаг. Сливаю остатки воды с рисовой лапши и соединяю ее с овощами и мясом курицы. Аккуратно перемешиваю.
При подаче рисовая лапша с курицей и овощами посыпается зелёным луком и поджаренным кунжутом. Уверена, будете удивлены вкусом. Красота получилась! Приятного вам аппетита и оставляйте свои комментарии о том, чем удивил или не удивил рецепт рисовой лапши с курицей и овощами.
Based on 4 Review(s)
