Заготавливаем вкусное варенье из клубники на зиму
Не знаю как вы, а я очень люблю начало лета, особенно когда появляются первые ягоды и фрукты. И мой приоритет в это время — подготовка варенья из клубники на зиму. Конечно, полезно кушать клубнику в свежем виде, но ведь так хочется и зимой отведать этих вкусных ягод. Варенье из клубники можно использовать для приготовления компотов, прослойки для тортов , добавлять в чай или просто намазывать на булочку.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 0,3
- жиры – 0,2
- углеводы – 53
80 минут
Количество: 2 литра
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свежая клубника – 2 кг
- Сахар-песок – 2 кг
Пошаговый рецепт как приготовить варенье из клубники на зиму
Первый шаг. Свежую клубнику заливаю чистой водой и очень хорошо мою. Удаляю плодоножку, а также сразу выбрасываю все порченые и мягкие ягоды.
Совет: чтобы клубника в варенье была целой выбирайте спелые, но плотные ягоды.
Второй шаг. Часть вымытой клубники перекладываю в кастрюлю и засыпаю ½ сахара.
Третий шаг. Сверху на сахар снова кладу клубнику.
Смотрите также как готовить вишню в собственном соку на зиму.
Четвертый шаг. Засыпаю клубнику оставшимся сахаром и оставляю на полчаса чтобы клубника пустила сок.
Пятый шаг. Через указанное время ставлю кастрюлю с клубникой на медленный огонь.
Шестой шаг. Когда варенье закипит снимаю шум, варю не более 40 минут периодично помешивая.
Седьмой шаг. Банки я хорошо вымыла, а затем простерилизовала на пару.
Восьмой шаг. В сухую простерилизованную банку аккуратно, чтобы не обжечься, наливаю горячее варенье из клубники.
Девятый шаг. Банку с вареньем из клубники сверху накрываю стерильной крышкой для консервации.
Десятый шаг. Закатываю клубничное варенье ключом для консервации.
Варенье из клубники на зиму я не кутала, а просто дождалась его полного остывания и перенесла в кладовую. Его можно есть сразу, а можно дождаться морозов и зимой наслаждаться частичкой лета.
Based on 4 Review(s)
