Греческий салат с тофу: рецепт простого салата на 77 калорий
Греческий салат с тофу – это максимально постная вариация популярного блюда, которое внесет разнообразие в рацион, особенно во время Поста. Если вы придерживаетесь строгой вегетарианской диеты – также смело добавляйте такой греческий салат в меню. Тофу – это соевый творог, который богат белком и используется для приготовления закусок, салатов, гарниров.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,13
- жиры – 6,2
- углеводы – 3,4
25 минут
3 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурец свежий – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Оливки – 50 г.
- Сыр тофу – 100 г.
- Растительное масло – 30 мл.
- Салатный микс – 30 г.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
Пошаговое приготовление греческого салата с тофу.
Первый шаг. Свежие овощи я предварительно мою, сложив в дуршлаг, и затем даю воде стечь. Нарезаю огурец небольшими кубиками и перекладываю в глубокую посуду.
Второй шаг. Далее нарезаю небольшими кусочками болгарский перец и отправляю его в миску.
А вот еще очень оригинальный рецепт мужского салата с охотничьими колбасками и солеными огурцами.
Третий шаг. Затем нарезаю аналогичными кусочками спелый крепкий томат.
Совет: если в зимнее время не могу найти хорошие помидоры в магазине, то использую черри.
Четвертый шаг. Салатный микс мелко рублю ножом и отправляю в миску к овощам.
Пятый шаг. Для греческого салата чаще я использую оливки или маслины без косточки. Если же в наличии только с косточкой, тогда мякоть обрезаю вокруг нее.
Шестой шаг. Вливаю в миску растительное масло – подойдет любое. Также добавляю соль и специи, буквально пару щепоток.
Очень рекомендую попробовать винегрет с маринованными грибами и консервированным горошком.
Седьмой шаг. Перемешиваю греческий салат и пробую – достаточно ли соли, специй.
Подаю блюдо сразу, порционно или в общем салатнике. Сыр тофу достаточно мягкий, и чтобы готовый греческий салат выглядел аппетитно и аккуратно – добавляю его непосредственно перед самой подачей. Нарезаю сыр тофу для греческого салата небольшими кубиками и раскладываю поверх порций в произвольном порядке. Дополнительно можно добавить ароматную зелень, например, лимонный базилик.
Based on 3 Review(s)
