Винегрет с маринованными грибами и консервированным горошком
Винегрет с маринованными грибами – популярное блюдо для постного меню и для сезона, когда свежие овощи не так доступны. Для более яркой кислинки я иногда добавляю также соленый или маринованный огурец. Если хотите положить рубленый репчатый лук, то лучше это делать непосредственно перед подачей, в каждую порцию. Аналогичным образом нужно поступить и со свежей зеленью.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,22
- жиры – 2,86
- углеводы – 9,1
40 минут
5 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Горошек консервированный – 200 г.
- Маринованные грибы – 220 г.
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 3 ст. л.
Пошаговое приготовление винегрета с маринованными грибами и горошком
Первый шаг. Все овощи я заранее отварила. Очищенную от кожуры морковь нарезаю небольшими кубиками и перекладываю в салатник.
Второй шаг. Очищенный картофель нарезаю кубиками аналогичного размера и перекладываю к моркови.
Третий шаг. Вареную свеклу без кожицы также нарезаю кубиками и отправляю к овощам в миску.
Смотрите также как готовить салат с редиской, яйцом и сметаной.
Четвертый шаг. Открываю баночку с горошком и сцеживаю жидкость. Перекладываю горошек в салатник.
Пятый шаг. Далее открываю банку с маринованными грибами. Грибы в рассоле я перекладываю в дуршлаг и промываю кипяченой водой. Даю стечь и отправляю их в салатник.
Совет: использовать можно любые грибы, например, шампиньоны. Крупные грибы нужно разрезать на части.
Шестой шаг. Немного солю винегрет с грибами и заправляю его растительным маслом.
Совет: подойдет любое масло – без запаха или с характерным ярким запахом и вкусом.
Седьмой шаг. Перемешиваю винегрет. Теперь блюдо можно подавать.
Рекомендую взять на карандаш салат с пекинской капустой и жареными грибами.
Желательно винегрет с маринованными грибами и консервированным горошком не хранить в холодильнике больше двух дней. Перед подачей винегрета нужно его перемешивать, так как масло стекает на дно миски. Порцию салата перед самой подачей украшаю свежей зеленью.
Based on 4 Review(s)
