Гурули из курицы
Гурули — это грузинское блюдо из курицы, его я готовила в первый раз, и честно признаться, волновалась за результат. Хочу сказать, что оно вышло довольно вкусным и сытным. Для приготовления гурули я использовала куриное филе, но, думаю, что подойдут и другие части курицы. Отличительной особенностью этого мясного блюда является то, что оно всегда получается ароматным, а мясо мягким.
Для приготовления гурули я использовала достаточно много специй. Я остановила свой выбор на петрушке, корице, имбире, паприке и гвоздике. Однако, кроме этих специй можно смело добавить еще и те, которые вы любите. Подавать же к столу гурули я рекомендую сразу же после приготовления. К нему вы можете смело подать картофельное пюре или же просто отварить какую-то крупу, к примеру, гречку.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 16,5
- жиры – 10,8
- углеводы – 4,9
60 минут
3 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе – 250 г.
- Лук – 1 шт.
- Соль и перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 20 мл.
- Грецкие орешки – 5-6 шт.
- Вода – 50 мл.
- Вино – 50 мл.
- Корица – 1 щепотка
- Имбирь – 1 щепотка
- Паприка – 1 щепотка
- Гвоздика бутонами – 1-2 шт.
- Петрушка – 1-2 веточки
Пошаговый рецепт гурули из куриного мяса
Первый шаг. Репчатый лук очищаю и нарезаю его полукольцами. Куриное филе очень хорошо вымываю. Нарезаю его средними по размеру кубиками. Выкладываю мясо и лук в сковороду, в которую наливаю масло растительное.
Второй шаг. Тушу все вместе на среднем огне буквально в течение 2-3 минут. За это время мясо должно просто изменить цвет. После этого вымываю и режу петрушку. Выкладываю нарезанную зелень в сковороду.
А вот как выглядят куриные бедрышки в мультиварке со сметаной.
Третий шаг. Теперь добавляю специи: корицу, имбирь, гвоздику, паприку, соль и перец черный молотый. Туда же выкладываю измельченные грецкие орешки.
Четвертый шаг. Наливаю воду, а затем вино.
Совет: подойдет не только красное вино, но и белое. Поэтому, можете смело использовать то, которое есть у вас в наличии.
Пятый шаг. Отправляю сковороду на сильный огонь. Когда вода с вином закипит, убавляю огонь до минимального и тушу все вместе в течение 30-40 минут.
Перекладываю гурули из курицы в красивую пиалу. Сверху украшаю его листиками петрушки. Вот такое оригинальное мясное блюдо вышло! Смотрите также как готовить гуляш из говядины в сметанном соусе с макаронами.
Based on 2 Review(s)
