Шаурма по-домашнему с курицей
Шаурма — это ближневосточное блюдо из лаваша или питы, обычно его начиняют приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом: курицы, свинины, баранины, телятины или индейки, с добавлением специй, соуса и салата из свежих овощей.
Шаурма по этому домашнему рецепту получается очень вкусной и ароматной благодаря чесноку в соусе. А вообще помните, что в шаурму можно положить любое мясо и овощи.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 14,1
- жиры – 7,9
- углеводы – 18,5
60 минут
4 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Пекинская капуста – ½ шт.
- Сыр – 150 г.
- Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук – по вкусу
- Лаваш (метровый) – 1 шт.
- Специи: паприка, черный молотый перец, приправа до курицы
- Растительное масло – 1 ст. ложка
Для соуса:
- Майонез – 5ст. ложек
- Кетчуп – 5 ст. ложек
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Дижонская горчица – 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт шаурмы с курицей.
Подготовка всех необходимых ингредиентов для домашней шаурмы.
Первый шаг. Куриное филе я хорошо вымыла и просушила бумажными полотенцами, после чего хорошо солю с двух сторон.
Второй шаг. Филе необходимо немного поперчить черным молотым перцем.
Третий шаг. Хорошо посыпаю филе паприкой и растираю все специи по филе.
Совет: дополнительно можете использовать свои любимые специи.
Четвертый шаг. Филе перекладываю на фольгу.
Пятый шаг. Сверху филе взбрызгиваю оливковым маслом.
Смотрите рецепт мясного пирога из лаваша и фарша в духовке.
Шестой шаг. Заворачиваю филе в фольгу.
Седьмой шаг. Отправляю куриное филе в разогретую до 170 градусов духовку на тридцать минут, потом разворачиваю фольгу и держу еще 5-10 минут.
Восьмой шаг. Пекинскую капусту разрезаю вдоль пополам и шинкую.
Девятый шаг. Перекладываю пекинскую капусту в миску и немного ее солю.
Десятый шаг. Огурцы для домашней шаурмы нарезаю соломкой, а помидоры полукольцами.
Совет: не забудьте предварительно хорошо вымыть все овощи.
Одиннадцатый шаг. Всю зелень мелко шинкую.
Совет: зелень можете брать любую и в любом количестве.
Двенадцатый шаг. Филе курицы нарезаю тонкими ломтиками, большие куски разрезаю еще на несколько кусочков.
Приступаю к приготовлению соуса для домашней шаурмы с курицей.
Тринадцатый шаг. Соединяю в равных количествах майонез и кетчуп.
Четырнадцатый шаг. Чеснок тру на мелкой терке в миску с соусом.
Пятнадцатый шаг. Добавляю в соус дижонскую горчицу.
Шестнадцатый шаг. Все хорошо перемешиваю и соус готов.
А теперь собираем шаурму с курицей.
Семнадцатый шаг. Лаваш кладу на рабочую поверхность и смазываю его с одной стороны соусом, края лаваша смазывать соусом не нужно.
Совет: метровый лаваш разрезаю на четыре равных по размеру кусочка.
Восемнадцатый шаг. Сверху на соус кладу пекинскую капусту.
Еще советую посмотреть как делать
скумбрию в лаваше в духовке.
Девятнадцатый шаг. Капусту сверху посыпаю зеленью.
Двадцатый шаг. На зелень выкладываю огурчики.
Двадцать первый шаг. Потом на огурцы кладу помидоры.
Двадцать второй шаг. Сверху на помидоры кладу куриное мясо.
Двадцать третий шаг. Куриное мясо поливаю соусом.
Двадцать четвертый шаг. Сверху начинку шаурмы щедро посыпаю тертым сыром.
Двадцать пятый шаг. Плотно заворачиваю шаурму конвертиком, подворачивая края вовнутрь.
Двадцать пятый шаг. Завернутую шаурму кладу в нагретый электрогриль на несколько минут до зарумянивания.
Совет: если у вас нет гриля, можете использовать обычную чистую и сухую сковороду.
Моя шаурма по-домашнему с курицей готова. Получается намного вкуснее покупной, и огромным плюсом в такой шаурме является то, что вы можете положить в нее любые овощи. Приятного вам аппетита!
Based on 22 Review(s)
