Диетический сырный суп с брокколи на 70 калорий
Благодаря рецепту сырного супа с брокколи можно очень удачно разнообразить обеденный прием еды. Основным ингредиентом этого супа будет полезнейшая брокколи. Ее нужно добавлять в сырный суп в самом окончании приготовления. Иначе все ее знаменитые свойства пропадут. И, конечно, рекомендую в сырный суп бросать свежую брокколи. Но если нужно подешевле – тогда используйте замороженную брокколи.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 5,3
- жиры – 4,41
- углеводы – 2,79
40 минут
9 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 5 шт.
- Брокколи – 360 гр
- Вырезка свиная – 600-700 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Плавленые сырки – 4 шт.
- Вода – 2 л
- Подсолнечное масло – 30-50 мл
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Зелень петрушки – 1 пучок
Рецепт приготовления сырного супа с брокколи
Первый шаг. Свиную вырезку ополаскиваю и нарезаю на небольшие кусочки.
Совет: если на вырезке будет плева или сухожилье их необходимо удалить.
Второй шаг. Измельченное мясо отправляю в кастрюлю с водой и ставлю на огонь.
Совет: после закипания воды необходимо снять образовавшуюся пенку, а также прикрутить газ. И продолжать варить мясо до готовности на небольшом огне.
Третий шаг. Картофель нарезаю на небольшие брусочки.
Обязательно посмотрите как варить куриный суп в мультиварке.
Четвертый шаг. Лук и морковь сперва чищу и мою. Затем лук нарезаю кубиком, а морковь тру на крупной терке.
Пятый шаг. К готовому мясу добавляю картофель.
Шестой шаг. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла добавляю лук.
Седьмой шаг. Вслед за луком отправляю морковь, обжариваю овощи одновременно.
Восьмой шаг. В бульон добавляю соль по вкусу.
Девятый шаг. Плавленые сырки тру на крупной терке.
Совет: чтобы плавленый сыр был намного податлив для терки, его нужно предварительно немного подморозить.
Десятый шаг. Рублю зелень.
Одиннадцатый шаг. Отправляю брокколи в кастрюлю к мясу. И когда суп закипит вместе с брокколи, начинаем отсчет времени до окончания приготовления — 5-6 минут.
Двенадцатый шаг. За это время в кастрюлю бросаю весь плавленый.
Тринадцатый шаг. Следом добавляю поджарку из лука и морковки.
Четырнадцатый шаг. Перчу суп по собственному вкусу.
Рекомендую шурпу из баранины.
Пятнадцатый шаг. Выключаю суп с брокколи и теперь добавляю рубленную зелень.
Based on 1 Review(s)
