Сырный суп с курицей
Прекрасный сытный сырный суп с курицей, который согреет холодной зимой. Готовится очень просто и из самых простых ингредиентов. Самое главное, пожалуй, выбрать правильный сыр для куриного супа. Выбирайте всегда натуральный продукт! Именно тогда, вы получите тот изумительный сливочный вкус! Не натуральный плавленый сыр, или иначе его называют «сырный продукт», не растворится в курином бульоне. Для приготовления сырного супа с курицей я использую плавленый пастообразный сыр, который продают в баночках. Можно использовать плавленый сыр ломтевой (продается упакованный в фольгу).
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,3
- жиры – 3,5
- углеводы – 3,2
60 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вода – 2,5 л.
- Куриное мясо – 600 гр
- Плавленый сыр – 150 гр
- Крупная морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 5 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, специи – по вкусу
- Зелень – для подачи
Пошаговый рецепт сырного супа с курицей
Первый шаг. В кипящую воду опускаю кусок курицы, половинки луковицы и моркови. Добавляю соль и варю 45 минут.
Совет: для приготовления сырного супа с курицей подойдет любая часть куриной тушки. Я использую домашнюю деревенскую курицу, вернее, примерно ¼ её части. Если вы используете курицу магазинную, варить её нужно меньше. Примерно 20-25 минут.
Второй шаг. Пока на плите варится курица, приготовлю овощную зажарку. Для этого, мелко нарезаю лук и обжариваю его на растительном масле до прозрачности.
Еще рекомендую Сырный суп с грибами.
Третий шаг. Затем добавляю морковь, натертую на крупной терке. Обжариваю овощи.
Четвертый шаг. Очищенный картофель нарезаю не крупным кубиком.
Пятый шаг. Из готового бульона убираю лук и морковь. Они отдали бульону весь свой вкус и больше мне не пригодятся. Бульон процеживаю.
Совет: за счет того, что курица варилась вместе с овощами, бульон получился красивого цвета и очень вкусным!
Шестой шаг. Добавляю в куриный бульон картофель. Довожу до кипения, делаю огонь меньше и варю около 15 минут.
Совет: время варки будет зависеть от того, насколько крупно у вас будет нарезан картофель.
Седьмой шаг. Когда картофель будет уже готов, добавляю обжаренные овощи и плавленый сыр.
Смотрите еще один рецепт как готовить Сырный суп с колбасой.
Восьмой шаг. Даю сырному супу с курицей слабо покипеть минуты 2. Добавляю лавровый лист и немного сушеной зелени.
При подаче, добавляю в горячий куриный суп с сыром зелень по вкусу. Ароматный и сытный сырный суп готов!
Based on 8 Review(s)
