Итальянский суп с купатами и пельменями
Этот итальянский суп с купатами и пельменями не оставит вас с вашу семью равнодушными. Поверьте, он насколько ароматный, вкусный и необычный, что ваша семья будет просить вас приготовить его снова и снова. И он точно станет вашим фирменным осенним супом.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 6,9
- жиры – 7,8
- углеводы – 9,7
30 минут
8 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Купаты – 500 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Говяжий бульон – 450 г.
- Томатный сок – 350 г.
- Томатная паста – 70 г.
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Листья пекинской капусты – 200 г.
- Пельмени – 300-400 г.
- Сливки 20% — 200 мл.
- Сыр чеддер – по желанию
Пошаговый рецепт супа с пельменями и купатами
Первый шаг. Нагреваю большую суповую кастрюлю на среднем огне и добавляю в нее очищенный и измельченный кубиком лук.
Второй шаг. Вслед за луком добавляю измельченный чеснок.
Третий шаг. Купаты освобождаю от оболочки отправляю их в кастрюлю к луку.
А вот как готовится суп с тефтелями из говядины.
Четвертый шаг. Обжариваю все ингредиенты пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Совет: если купаты у вас очень жирные, то слейте образовавшийся жир.
Пятый шаг. Добавляю в кастрюлю томатную пасту.
Шестой шаг. Затем вливаю томатный сок.
Совет: томатный сок можете заменить измельченными помидорами без шкурки.
Седьмой шаг. Перемешиваю, пока томатная паста полностью не смешается с томатным соком.
Советую всем попробовать рыбный суп из сардины в масле.
Восьмой шаг. Добавляю говяжий бульон. Снова перемешиваю и довожу до кипения.
Девятый шаг. Когда суп закипит добавляю в него пельмени, и тушу примерно 15 минут.
Десятый шаг. Добавляю к супу с пельменями смесь перцев и соль.
Одиннадцатый шаг. Из листьев пекинской капусты удаляю стебли, а листья нарезаю довольно крупными кусочками.
Двенадцатый шаг. Добавляю в суп с пельменями жирные сливки.
Смотрите как готовится сырно-грибной суп с курицей.
Тринадцатый шаг. После того как суп с пельменями снова закипит, добавляю в него капусту и продолжаю варить на медленном огне 3-5 минут, пока капуста не увянет.
Готовый суп с купатами и пельменями подаю к столу горячим посыпая сверху тертым сыром. Сыр может быть любой, но лучше берите пармезан.
Based on 3 Review(s)
