Как вкусно приготовить лосось на гриле?

05.07.202204.07.2022441 просмотровлосось, масло, сок лимона, соль

5/5 - (2 голоса)

Филе лосося на гриле

Приготовить нежное и очень сочное филе лосося на гриле можно буквально за час. Мариновать рыбу не стоит долго, достаточно будет буквально четверти часа или максимум 30 минут. Так как для маринования я советую использовать сок лимона, важно не перестараться с его количеством. Иначе утонченный вкус филе лосося на гриле будет безнадежно утерян, яркий аромат цитруса будет выходить на передний план.

КАЛОРИЙНОСТЬ

кКал

На 100 г:

белки – 15,9
жиры – 8,51
углеводы – 0,14

50 минут

Сложность

ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе лосося – 350 г
Соль – по вкусу
Лимон – 1 ломтик
Специи – по вкусу
Сушеные травы – 1 щепотка
Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить лосось на гриле?

Первый шаг. Первым делом я аккуратно мою филе лосося проточной водой и удаляю лишнюю воду салфеткой. Если нужно снять чешую – снимаю обычным или специальным ножом.

Смотрите также как готовить шашлык из лосося на решетке.

Второй шаг. Перекладываю кусочки лосося в миску, сверху немного солю и сыплю специи, травы.

Совет: для рыбы вы можете выбрать любые специи, которые нравятся. Я добавила паприку, а также микс сушеных трав – базилик, орегано, тимьян.

Третий шаг. Далее я смазываю кусочки филе лосося оливковым маслом и сбрызгиваю лимонным соком. Подойдет любое растительное масло, которое не имеет яркого вкуса и запаха, чтобы не перебить вкус лосося. После я накрываю миску пищевой пленкой и оставляю продукт мариноваться около четверти часа или чуть больше.

Четвертый шаг. Для жарки филе лосося использую специальные металлические щипцы для гриля. Сначала выкладываю ломтики на решетку гриля кожей вниз и жду минут 8. Чтобы пожарить саму филейную часть лосося, лучше подстелить фольгу. Так можно избежать пригорания к решетке гриля. С обратной стороны жарю филе еще пару минут.

Готовое филе на гриле подаю сразу же со свежими овощами и зеленью. Можно добавить в порцию ломтик лимона. А чтобы была возможность усилить цитрусовый аромат, сбрызгиваю лосося на гриле лимонным соком непосредственно перед дегустацией. В завершении рекомендую еще попробовать приготовить лосось с сыром фета в духовке.