Кефаль в духовке с луком и лимоном

5/5 - (1 голос)
Кефаль в духовке

Те, кто любят рыбные блюда, уверена, неоднократно пробовали запеченную в духовке кефаль. Это морская промысловая рыба, которая водится в Черном и Азовском морях. Запекать кефаль буду по классическому подходу — с лимоном и приправами. На все про все ушло 60 минут. Мясо кефали получилось мягким. Но будьте осторожны, кефаль довольно костлявая рыба.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 18
  • жиры – 6,2
  • углеводы – 0,8
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Рыба кефаль – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Розмарин сушеный – 1\2 ч. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для рыбы – 1 ч. ложка
  • Растительное масло – 50-80 мл
  • Лимон – 5 ломтиков

Рецепт приготовления кефали в духовке

Первый шаг. Рыбу я почистила от чешуи и выпотрошила.


Совет: необходимо хорошо вымыть кефаль внутри и удалить черную плеву, иначе мясо рыбы будет горчить.


Второй шаг. Кефаль перекладываю в большую миску и поливаю подсолнечным маслом.

Третий шаг. Посыпаю кефаль приправой для рыбы.

Четвертый шаг. Добавляю соль и сушеный розмарин.

Рекомендую попробовать карпа в духовке с картошкой и сметаной.

Пятый шаг. Дно формы покрываю фольгой и сверху на фольгу выкладываю в один слой полукольца лука.


Совет: прослойка лука необходима, чтобы кефаль на прилипла к фольге или форме для запекания.


Шестой шаг. Кефаль выкладываю сверху на луковую подушку.

Седьмой шаг. Ломтики лимона разрезаю пополам и укладываю по одной половинке в брюшко рыбе, а вторую половину лимона сверху на рыбу.

Восьмой шаг. Накрываю рыбу фольгой.

А вот рецепт пеленгаса в духовке с овощами.

Девятый шаг. Отправляю кефаль в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Десятый шаг. Через 30 минут снимаю фольгу с кефали и отправляю в духовку еще на 10-15 минут.

Готовую кефаль из духовки перекладываю на порционные тарелки. Подаю к столу с любим гарниром и свежими овощами.

Кефаль в духовке
Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Кефаль в духовке
Автор
Опубликовано
Время подготовки
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.