Салат из пекинской капусты в медовом соусе
Что характерно, салат из пекинской капусты в медовом соусе в целом то не многим отличается от других салатов с иными видами капусты. Он такой же легкий и нежный, как и весенний салат с пекинской капустой, но немного разнообразен по своем вкусовым характеристикам. Также пекинская капуста хорошо сочетается с разнообразными продуктами и дополняет их вкус.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 3,01
- Жиры – 8,14
- Углеводы – 5,43
30 минут
3 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Пекинская капуста – 150 г.
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Вареные яйца – 2 шт.
- Кунжут – 5-10 г.
- Оливковое масло – 6 ст. ложек
- Мёд – 1 ст. ложка
- Горчица – 1 ч. лочка
- Лимон – ¼ часть
- Укроп, петрушка
- Соль
Пошаговый рецепт как готовится заправка для салата с пекинской капустой.
Первый шаг. Начинаем готовить медовый соус-заправку для салата. В емкость с мёдом добавляю горчицу.
Второй шаг. Из четвертинки лимона выдавливаю сок к меду и горчице. Все хорошо перемешиваю.
Совет: лимон можете заменить лимонной кислотой, её необходимо предварительно развести холодной кипячёной водой.
Третий шаг. Когда получится однородная масса из мёда и горчицы, добавляю оливковое масло. И снова все хорошо перемешиваю.
Совет: на этом этапе попробуйте получившийся соус, если вам чего-то не хватает – остроты, кислинки или сладости, то добавляйте их по своему вкусу. Соус должен получиться приятным кисло-сладко-острым.
Пошаговый рецепт салата с пекинской капустой в медовом соусе
Первый шаг. Мою все овощи под проточной водой.
Второй шаг. У огурца срезаю краю и разрезаю его вдоль пополам. Потом шинкую полукольцами.
Третий шаг. Помидор разрезаю на четыре части, удаляю плодоножку. Каждую четвертинку режу поперёк на треугольнички.
Четвертый шаг. Перекладываю измельченные помидоры в миску с огурцами.
Пятый шаг. Отрезаю часть пекинской капусты и шинкую ее соломкой.
Шестой шаг. Нарезанную пекинскую капусту отправляю в общую миску к остальным овощам.
Седьмой шаг. Чищу заранее сваренные яйца от скорлупы. Разрезаю их пополам, а затем крышу их соломкой, после чего перекладываю в общую миску.
Восьмой шаг. Зелень укропа и петрушки произвольно, мелко шинкую.
Девятый шаг. Добавляю в миску с салатом из пекинки зелень и зерна кунжута.
Десятый шаг. Заправляю салат соусом и солю его по вкусу. Все хорошо перемешиваю и подаю к столу.
Вот салат с пекинской капустой в медовом соусе и готов. Он получился легким и нежным. А вкус необычайно пикантный и гармонично объединяет сладость с остротой и легкой кислинкой. Этот салат подойдет для пеленгаса, запеченного в духовке. Приятного аппетита!
Based on 8 Review(s)
