Сельдь под шубой рулетом
Лично для меня селедка под шубой – это обязательное блюдо на праздничном столе. Но делаю я ее не стандартно и непривычным способом в виде рулета. Сельдь под шубой рулетом ярко и эффектно украшает любой праздничный стол. Такая подача сельди под шубой очень оригинальна и понравится всем гостям. Ингредиенты привычные для этого блюда. А готовится шуба рулетом всего за 60 минут. Поехали.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 4,8
- Жиры – 2
- Углеводы – 11
60 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла – 1-2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Сельдь — 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Рецепт сельди под шубой рулетом
Первый шаг. Овощи необходимо отварить и охладить, я это сделала заранее.
Совет: чтобы после измельчения овощи не слипались, после варки подержите их 2-3 часа в холодильнике.
Второй шаг. Свеклу, морковь и картофель чищу, и натираю на терке в разные емкости.
Совет: натёртую свеклу нужно обязательно отжать, чтобы удалить весь сок.
Третий шаг. Отваренные вкрутую яйца натираю на мелкой терке.
Четвертый шаг. Лук очень мелко шинкую.
Пятый шаг. Филе селедки нарезаю маленьким кубиком, и соединяю с измельченным луком и перемешиваю.
Шестой шаг. Натертую свеклу выкладываю слоем на пищевую пленку, немного солю и слегка уплотняю. Как видите, слой из свеклы будет внешним слоем рулета из шубы.
Совет: этот слой майонезом не смазываю, чтобы рулет хорошо сохранял свою форму.
Седьмой шаг. На свеклу выкладываю слой моркови, потом картофеля и яиц. Каждый слой немного уплотняю, и смазываю майонезом (солить или нет – это на ваш вкус).
Совет: каждый слой рулета из шубы должен быть немного уже предыдущего.
Восьмой шаг. В центр на куриные яйца выкладываю селедку с луком.
Вот еще оригинальный и несложный пикантный салат с сухариками.
Девятый шаг. Аккуратно заворачиваю селедку под шубой рулетом, прижимая хорошо края. Рулет с сельдью в пленке ставлю в холодильник на 2 – 3 часа, но лучше оставить на ночь.
Перед подачей освобождаю рулет с селедкой под шубой от пленки, обрезаю края и украшаю. Вы можете украсить салат под шубой рулетом по собственному желанию и фантазии. Приятного вам аппетита!
Based on 4 Review(s)
