Салат сельдь под шубой рулетом
Не знаю как у вас, а лично у меня сельдь под шубой – это обязательное блюдо на новогоднем столе. Но делаю я ее не стандартно и непривычным способом в виде рулета. Такая подача сельди под шубой очень оригинально и нравится всем гостям.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 4,8
- Жиры – 2
- Углеводы – 11
60 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла – 1-2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Сельдь — 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт сельди под шубой рулетом
Первый шаг. Овощи необходимо отварить и охладить, я это сделала заранее.
Совет: чтобы после измельчения овощи не слипались, после варки подержите их 2-3 часа в холодильнике.
Второй шаг. Свеклу, морковь и картофель чищу, и натираю на терке в разные емкости.
Совет: натёртую свеклу нужно обязательно отжать, чтобы удалить весь сок.
Третий шаг. Отваренные вкрутую яйца натираю на мелкой терке.
Четвертый шаг. Лук очень мелко шинкую.
Пятый шаг. Филе селедки нарезаю маленьким кубиком, и соединяю с измельченным луком и перемешиваю.
Шестой шаг. Натертую свеклу выкладываю слоем на пищевую пленку, немного солю и слегка уплотняю.
Совет: этот слой майонезом не смазываю, чтобы рулет хорошо сохранял свою форму.
Седьмой шаг. На свеклу выкладываю слой моркови, потом картофеля и яиц. Каждый слой немного уплотняю, и смазываю майонезом (солить или нет – это на ваш вкус).
Совет: каждый слой должен быть немного поуже предыдущего.
Восьмой шаг. В центр на куриные яйца выкладываю селедку с луком.
Вот еще оригинальный и несложный пикантный салат с сухариками.
Девятый шаг. Аккуратно заворачиваю всё в рулет, прижимая хорошо края. Рулет с селедкой в пленке ставлю в холодильник на 2 – 3 часа, но лучше оставить на ночь.
Перед подачей освобождаю рулет с сельдью под шубой от пленки, обрезаю края и украшаю. Вы можете украсить по собственному желанию и фантазии. Приятного вам аппетита!
Based on 4 Review(s)
