Блины фаршированные красной рыбой
Блины фаршированные красной рыбой можно приготовить с использованием копченой или слабосоленой рыбы. Получится одинаково вкусно. Можно наполнить блины измельченной красной рыбой и завернуть конвертом. А можно нарезать красную рыбу тонкими слайсами и свернуть в блинные трубочки. Я так и сделаю. Подаю я блины чаще в теплом виде, иногда со свежей зеленью.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 7,3
- жиры – 7,7
- углеводы – 18
60 минут
14 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные яйца – 2 шт.
- Мука пшеничная – 5 ст. ложек
- Молоко – 350 мл.
- Сахар – 1,5 ст. ложки
- Соль – 1 щепотка
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Рыба красная (копченая) – 100 г.
Пошаговое приготовление блинов с красной рыбой
Первый шаг. В глубокую миску насыпаю пшеничную муку, делаю углубление и вбиваю пару свежих яиц.
Второй шаг. Вливаю немного молока и начинаю размешивать все венчиком – ручным или механическим.
Смотрите также какие аппетитные блинчики с ветчиной и сыром.
Третий шаг. Добавляю в тесто сахар, чтобы блинчики не были пресными, а также щепотку соли. Продолжаю размешивать.
Четвертый шаг. Теперь вливаю рафинированное растительное масло и продолжаю размешивать. В итоге получается густое однородное тесто для блинов с красной рыбой.
Пятый шаг. Вливаю молоко до достижения нужной степени густоты теста, а затем даю настояться 20 минут.
Шестой шаг. Для жарки первого блина обязательно смазываю поверхность сковороды маслом. Выливаю небольшое количество теста на раскаленную поверхность, жарю на тихом огне минуты 2-3.
Седьмой шаг. Лопаткой переворачиваю блинчик на другую сторону, жду еще минуту-полторы.
А вот рецепт блинчиков из шпината с лососем и авокадо.
Восьмой шаг. На край блина кладу несколько ломтиков красной рыбы. Затем сворачиваю в плотную трубочку.
Жарю блины, пока не закончится тесто, затем фарширую их красной рыбой и подаю. К блинам иногда подаю сметану. С рубленой свежей петрушкой блины фаршированные красной рыбой тоже получается вкусно. Приятного аппетита!
Based on 2 Review(s)
Для тех, кто не хочет морочиться с блинами, предложу вот такой рулет из лаваша с красной рыбой и творожным сыром. Невероятно вкусная закуска! Абсолютно беспроигрышный вариант для праздничного застолья. От таких блинчиков с рыбной начинкой вряд ли кто откажется. Готовила точно по рецепту, получилось очень вкусно! Я думаю, что еще подойдет для начинки сливочный сыр или творожный (надо обязательно попробовать). Рекомендую однозначно!