Фаршированные кальмары с грибами

28.12.202227.12.2022590 просмотровгрибы, кальмар, лук, сыр, яйца

4.6/5 - (10 голосов)

Фаршированные кальмары с грибами

На все 100% уверена, что фаршированные кальмары с грибами станет настоящим украшением любого праздничного стола. Если вы вы никогда не фаршировали настоящего кальмара грибной начинкой и не знаете как это делать, смотрите этот рецепт. Все предельно просто и понятно. От вас нужно только желание удивить своих близких невероятно экзотическим блюдом.

КАЛОРИЙНОСТЬ

кКал

На 100 г:

Белки – 13,7
Жиры – 7,2
Углеводы – 0,4

60 минут

Сложность

ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кальмары – 2 шт.
Шампиньоны – 400 г.
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Сыр – 130 г.
Свежая зелень -0,5 пучка
Соль, перец – по вкусу

Рецепт как фаршировать кальмара грибами

Первый шаг. Кальмары промываю и отправляю в кипящую воду. Когда вода закипит повторна засекаю три минуты. Больше 3-х минут кальмаров варить не стоит, иначе они станут резиновыми и не вкусными.

Второй шаг. Грибы нарезаю произвольно на небольшие кусочки.

Третий шаг. Лук чищу и нарезаю полукольцами.

Четвертый шаг. На раскалённой сковороде обжариваю лук в небольшом количестве оливкового масла.

Пятый шаг. Когда лук подрумянится, добавляю в него грибы.

Совет: грибы обжариваю примерно минут 15-20.

Шестой шаг. Вбиваю к грибам яйца, солю, немного добавляю черного перца и хорошо перемешиваю, чтобы яйца обволокли грибы.

Седьмой шаг. Добавляю в сковороду рубленую зелень.

Совет: у меня это укроп и петрушка, вы можете взять зелень на свое усмотрение и вкусовые предпочтения.

Восьмой шаг. Добавляю натертый сыр и продолжаю жарить, пока сыр не расплавится.

Девятый шаг. Наполняю кальмары приготовленной грибной начинкой.

Десятый шаг. Фаршированные грибами кальмары обжариваю на сковороде по пару минут с каждой стороны.

Вот мой простой и вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами и готов. Лучше всего подавать их нарезая небольшими полосочками, так будет удобно их кушать, а кальмары будут великолепно смотреться на праздничном столе. Также советую попробовать салат с кальмарами и корейской морковкой.