Капуста тушеная с лесными грибами
В осенний сезон тушеная капуста с грибами — обязательное блюдо. Лесные грибы особенно дополнят капусту, придав ей интересный аромат и разнообразит вкус. Готовится все просто. Но в лесных грибах нужно быть уверенными. В целом процес не отличается от классического тушения капусты.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2
- жиры – 5,6
- углеводы – 5,8
60 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лесные грибы – 800 г
- Капуста – 500-600 г
- Томатный сок – 1 стакан
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Сахар – 1-2 ст. ложки
- Подсолнечное масло – 60 мл
Рецепт приготовления тушеной капусты с лесными грибами
Первый шаг. Вымытые и очищенные грибы нарезаю крупными кусочками.
Совет: в данном рецепте я использовала два вида грибов маслята и польские. Но смело можете применять те грибы, которые больше нравятся или те, которые есть в наличии.
Пятый шаг. Капусту мелко шинкую ножом или при помощи специальной терки.
Седьмой шаг. Проваренные грибы отбрасываю на дуршлаг, а затем добавляю в сковороду к пассеровке. Обжариваю пока грибы не зарумянятся.
Девятый шаг. Затем добавляю томатный сок.
Совет: у меня томатный сок, который я сама консервировала, но можно заменить томатной пастой.
Десятый шаг. Добавляю в сковороду соль, сахар и черный молотый перец. Перемешиваю и тушу до готовности капусты.
Совет: если вы будете использовать томатную пасту, то необходимо будет добавить в сковороду один стакан воды.
Капусту тушеную с лесными грибами подаю к столу вместе с картофелем, макаронами или любой не сладкой кашей.
Based on 1 Review(s)
