Куриные тефтели в молочном соусе

5/5 - (1 голос)
Куриные тефтели в молочном соусе

Нежнейшие куриные тефтели в молочном соусе – блюдо очень простое в приготовлении. Тефтели приготовлены из куриного филе с добавлением чёрного, а не белого хлеба, как мы привыкли. Репчатый лук придаёт тефтелям сочность и пикантные нотки.

Соус имеет в основе жидкую молочно-сметанную массу, а чеснок, паприка и ароматные травы солнечной Италии придают соусу восхитительный аромат и яркий вкус.

Тефтели заливаются молочным соусом и запекаются в духовке до готовности.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал
    На 100 г:
  • белки – 5,5
  • жиры – 1
  • углеводы – 4,5
время готовки

90 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

Количество 12 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для тефтелей:

  • Фарш куриный (из филе) – 700 гр
  • Хлеб чёрный – 100 гр
  • Вода – 100 мл
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный свежего помола – по вкусу
  • Масло подсолнечное – 1 ч. л.

Для соуса:

  • Молоко – 250 мл
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Паприка молотая – 1 ч. л.
  • Итальянские травы – ½ ч. л.
  • Соль – щепотка
  • Зелень укропа – несколько веточек

Пошаговый рецепт приготовления нежнейших куриных тефтелей в молочном соусе

Первый шаг. С хлеба я срезаю корки. Мякоть нарезаю небольшими кусочками и выкладываю в миску.


Совет: чёрный хлеб вы можете заменить хлебом с отрубями.


 

Второй шаг. Заливаю хлеб холодной водой и оставляю на 10 минут.

Третий шаг. Куриный фарш выкладываю в миску.

Луковицу очищаю и нарезаю некрупными кусочками. Хлеб хорошо отжимаю. Выкладываю хлеб и лук в чашу блендера.

Четвертый шаг. Измельчаю хлеб с луком до состояния кашицы, добавляю кашицу в миску с фаршем.


Совет: по этому рецепту вы можете приготовить не менее вкусные тефтели из индюшиного фарша.


 

Пятый шаг. По вкусу приправляю солью и чёрным перцем.

Шестой шаг. Тщательно смешиваю все ингредиенты. Затем убираю миску с фаршем для тефтелей на 30 минут в холодильник.

По истечении указанного времени из фарша формирую круглые тефтельки величиной с маленький персик.

Огнеупорную форму смазываю подсолнечным маслом и выкладываю в неё тефтели.

Седьмой шаг. Далее занимаюсь приготовлением соуса. В глубокую ёмкость наливаю молоко. Туда же добавляю сметану.

Восьмой шаг. Зубчики чеснока пропускаю через пресс. Добавляю чеснок в молоко.

Девятый шаг. Всыпаю паприку, соль и итальянские травы. Перемешиваю.

Десятый​ шаг. Заливаю соусом тефтели.

Одиннадцатый шаг. Духовой шкаф разогреваю до 180 градусов. Отправляю форму в духовку и запекаю тефтели 30 минут.

Нежнейшие куриные тефтели в молочном соусе выкладываю на блюдо, посыпаю рубленой зеленью укропа и подаю к столу. В качестве гарнира к тефтелям я обычно подаю картофельное пюре, отварной рис или варёные макароны.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Нежнейшие куриные тефтели в молочном соусе
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *