Потрясающая скумбрия в лаваше в духовке
Этот рецепт скумбрии в лаваше мне попался в одной из газет. Процесс приготовления оказался простым и очень интересным. Скумбрия в лаваше хорошо сочетается с помидором и получается очень сочной, нежной, ароматной. Скумбрия в лаваше получается сытной и при этом требует минимального количества продуктов.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 13,4
- жиры – 12,2
- углеводы – 16,8
70 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лаваш метровый – 1 шт.
- Скумбрия – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Укроп – пучок
- Масло сливочное – 50 г.
- Специи: соль, перец молотый черный, приправа для рыбы – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
Пошаговый рецепт скумбрии в лаваше в духовке
Первый шаг. Тушку скумбрии потрошу, удаляю голову, хвост, плавники и внутренности. После чего рыбу филирую, удаляю хребет.
Второй шаг. Получившиеся две филешки скумбрии разрезаю пополам, чтобы получилось четыре кусочка.
Третий шаг. Помидор нарезаю кружочками, а укроп мелко шинкую.
Четвертый шаг. Филе скумбрии солю, перчу и посыпаю специями для рыбы.
Предлагаю посмотреть также рецепт
скумбрии, запеченной в фольге и духовке.
Пятый шаг. Беру одну часть лаваша и смазываю его растопленным сливочным маслом.
Шестой шаг. В центр края лаваша кладу один кусочек скумбрии.
Седьмой шаг. Сверху на скумбрию выкладываю помидоры.
Восьмой шаг. Помидоры щедро посыпаю укропом.
Девятый шаг. Сверху на укроп кладу еще один кусочек скумбрии.
Вот мой рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях.
Десятый шаг. Заворачиваю скумбрию в лаваш конвертиком.
Одиннадцатый шаг. Получившийся конвертик кладу в форму для запекания.
Совет: из одной скумбрии получается два таких конвертика.
Двенадцатый шаг. Отделяю белок от желтка. Желток немного взбиваю вилкой.
Совет: белок я в этом рецепте использовать не буду.
Тринадцатый шаг. Смазываю желтком получившиеся конвертики из лаваша.
Четырнадцатый шаг. Отправляю скумбрию в лаваше в разогретую до 170 градусов духовку до готовности рыбы на 40-60 минут.
Готовые конвертики я разрезаю пополам, чтобы было удобно их кушать. Но это не обязательно. Готовая скумбрия в лаваше очень вкусная как горячая, так и в охлаждённом состоянии. Хорошая альтернатива шаурме. Приятного вам аппетита!
Based on 25 Review(s)
