Кабачки на шпажках в духовке — лучшее применение кабачков
Кабачки на шпажках в духовке — сезонное блюдо. Но оно необычное, простое и полезное. Хочу поделиться с вами пошаговым рецептом приготовления шашлыка из кабачков и фарша в духовке на шпажках. Необыкновенно восхитительный вкус шашлычков порадует всю вашу семью.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 9,5
- Жиры – 6,7
- Углеводы – 2,7
60 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш из телятины – 350 г.
- Кабачки – 2 шт.
- Специи – соль, перец, приправа для шашлыка, сушеный чеснок
- Лук – 1 шт.
- Укроп, петрушка – пучок
- Твердый сыр – 100 г.
- Картофель – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Сметана – 200 г.
Пошаговый рецепт как готовить кабачки на шпажках в духовке
Первый шаг. Замачиваю шпажки в воде, чтобы при запекании они не горели.
Второй шаг. Кабачки шинкую на кружочки толщиной до сантиметра.
Третий шаг. К фаршу добавляю мелко нашинкованный лук.
Совет: можете лук перемолоть мясорубкой, когда будете делать фарш. Или перебить его блендером.
Четвертый шаг. Картофель измельчаю при помощи мелкой терки. Натертый картофель добавляю к фаршу.
Пятый шаг. Зелень мелко шинкую и добавляю её также к фаршу.
Совет: небольшое количество зелени оставьте для украшения.
Шестой шаг. Добавляю в фарш специи по своему вкусу. Вы можете брать свои любимые приправы и специи.
Седьмой шаг. Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю до однородного состояния.
Смотрите также как я делала шашлык, маринованный в томатном соке.
Восьмой шаг. Из фарша делаю небольшие шарики.
Девятый шаг. Приступаю к сборке кабачков на шпажке. Беру шпажку и нанизываю на неё кабачок.
Десятый шаг. Беру один мясной шарик и обваливаю его в муке.
Одиннадцатый шаг. После обвалки нанизываю мясной шарик на шпажку. И так поочередно одеваю кабачок-мясной шарик-кабачок, пока вся шпажка не заполнится.
Двенадцатый шаг. Нанизанные на шпажки кабачки складываю в форму для запекания, застланную пищевой фольгой. Необходимо оставить довольно длинные края фольги, чтобы можно было накрыть ними шашлычки.
Тринадцатый шаг. Смазываю шашлык из кабачков сверху сметаной.
Совет: сметану можете заменить майонезом.
Четырнадцатый шаг. Твердый сыр, натираю на крупной терке.
Пятнадцатый шаг. Посыпаю шашлычки из кабачков и фарша сверху сыром.
Советую всем попробовать приготовить по моему рецепту люля-кебаб в духовке на шпажках.
Шестнадцатый шаг. Накрываю кабачки на шпажках фольгой и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на тридцать минут. Через тридцать минут открываю фольгу и запекаю до красивой румяной корки.
Готовые кабачки на шпажках в духовке посыпаю сверху рубленой зеленью и подаю к столу горячими. Приятного вам аппетита!
Based on 3 Review(s)
