Рецепт необычных мешочков из блинов с творогом
Думаете приготовить мешочки из блинов с творогом достаточно сложно? Вовсе нет. Для этого необычного блюда будет достаточно использовать свой любимый и проверенный рецепт блинчиков. Начинка для блинных мешочков может быть разнообразной. Здесь фантазия кулинара выходит на первый план. Но в своем рецепте мешочков из блинов я буду использовать творожную начинку. От классического рецепта блинные мешочки отличается более оригинальной подачей. Чем-то внешне они напоминают хинкали. Чтобы зафиксировать верхний край блинного мешочка с начинкой, можно использовать стебли свежей зелени, перья лука или обычные зубочистки.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 8,5
- жиры – 5,5
- углеводы – 13,3
60 минут
12 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Молоко – 250 мл.
- Мука пшеничная – 80 г.
- Масло растительное – 30 мл.
- Сахар – 5 ст. ложек
- Соль – 1 щепотка
- Творог – 400 г.
- Сметана – 1,5 ст. ложки
Рецепт мешочков из блинов с начинкой из творога:
Первый шаг. Для замешивания теста беру глубокую миску, вливаю половину молока и вбиваю яйцо.
Второй шаг. Затем всыпаю в миску просеянную пшеничную муку, сахар-песок (половину) и бросаю щепотку соли.
Третий шаг. Интенсивно все перемешиваю венчиком, в процессе вливаю растительное масло без запаха.
Смотрите рецепт как делается блинный торт с курицей и грибами.
Четвертый шаг. Вливаю оставшееся молоко и размешиваю, довожу тесто для блинных мешочков до нужной густоты и оставляю на четверть часа на столе.
Пятый шаг. Теперь займусь начинкой для блинных мешочков. В миску перекладываю зернистый творог, добавляю оставшийся сахар и сметану, размешиваю – начинка для мешочков из блинов готова.
Шестой шаг. Для жарки первого блина смазываю сковороду маслом. Наливаю небольшое количество теста и жарю на тихом огне пару минут.
Седьмой шаг. Лопаткой аккуратно меняю сторону блинчика и жарю еще минуту. Убираю блин и повторяю процедуру, пока не закончится тесто.
Восьмой шаг. В центр блина кладу пару столовых ложек творожной начинки.
Девятый шаг. Аккуратно собираю края блинчика, чтобы начинка оказалась строго по центру импровизированного мешочка. Фиксирую края мешочка шпажкой.
Готовые мешочки из блинов с творогом подаю сразу: иногда со сметаной, сгущенкой, свежими ягодами, джемом. По желанию ягоды или джем можно положить внутрь мешочка – получится десерт с сюрпризом.
Based on 2 Review(s)
