Рецепт необычных мешочков из блинов с творогом

21.02.202320.02.2023517 просмотровмасло, молоко, мука, сахар, сметана, соль, творог, яйца

5/5 - (1 голос)

Мешочки из блинов с творожной начинкой

Думаете приготовить мешочки из блинов с творогом достаточно сложно? Вовсе нет. Для этого необычного блюда будет достаточно использовать свой любимый и проверенный рецепт блинчиков. Начинка для блинных мешочков может быть разнообразной. Здесь фантазия кулинара выходит на первый план. Но в своем рецепте мешочков из блинов я буду использовать творожную начинку. От классического рецепта блинные мешочки отличается более оригинальной подачей. Чем-то внешне они напоминают хинкали. Чтобы зафиксировать верхний край блинного мешочка с начинкой, можно использовать стебли свежей зелени, перья лука или обычные зубочистки.

КАЛОРИЙНОСТЬ

кКал

На 100 г:

белки – 8,5
жиры – 5,5
углеводы – 13,3

60 минут

Сложность

СРЕДНЯЯ

12 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное яйцо – 1 шт.
Молоко – 250 мл.
Мука пшеничная – 80 г.
Масло растительное – 30 мл.
Сахар – 5 ст. ложек
Соль – 1 щепотка
Творог – 400 г.
Сметана – 1,5 ст. ложки

Рецепт мешочков из блинов с начинкой из творога:

Первый шаг. Для замешивания теста беру глубокую миску, вливаю половину молока и вбиваю яйцо.

Второй шаг. Затем всыпаю в миску просеянную пшеничную муку, сахар-песок (половину) и бросаю щепотку соли.

Третий шаг. Интенсивно все перемешиваю венчиком, в процессе вливаю растительное масло без запаха.

Смотрите рецепт как делается блинный торт с курицей и грибами.

Четвертый шаг. Вливаю оставшееся молоко и размешиваю, довожу тесто для блинных мешочков до нужной густоты и оставляю на четверть часа на столе.

Пятый шаг. Теперь займусь начинкой для блинных мешочков. В миску перекладываю зернистый творог, добавляю оставшийся сахар и сметану, размешиваю – начинка для мешочков из блинов готова.

Шестой шаг. Для жарки первого блина смазываю сковороду маслом. Наливаю небольшое количество теста и жарю на тихом огне пару минут.

Седьмой шаг. Лопаткой аккуратно меняю сторону блинчика и жарю еще минуту. Убираю блин и повторяю процедуру, пока не закончится тесто.

Восьмой шаг. В центр блина кладу пару столовых ложек творожной начинки.

А это рецепт блинчиков с карамелизированными грушами.

Девятый шаг. Аккуратно собираю края блинчика, чтобы начинка оказалась строго по центру импровизированного мешочка. Фиксирую края мешочка шпажкой.

Готовые мешочки из блинов с творогом подаю сразу: иногда со сметаной, сгущенкой, свежими ягодами, джемом. По желанию ягоды или джем можно положить внутрь мешочка – получится десерт с сюрпризом.