Блинчики с грушей
Эти блинчики с грушей можно приготовить разными способами. К примеру, можно смело добавлять овсяную или цельнозерновую муку, а можно готовить тесто на кефире либо на простокваше. Предлагаю классический вариант блинчиков с грушей. Карамелизировать грушу достаточно просто – нужно томить ее небольшое количество времени со сливочным маслом и сахаром.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,88
- жиры – 6,38
- углеводы – 24,3
60 минут
14 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная – 5 ст. ложек
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 4 ст. ложки
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Молоко – 300 мл.
- Груша – 3 шт.
- Масло сливочное – 20 г.
Рецепт блинов с карамелизированными грушами
Первый шаг. В глубокую миску я всыпаю пшеничную муку, предварительно ее просеяв через сито. Можно взять и специальную кружку – так быстрее и проще. В центре горки делаю углубление и вбиваю туда свежее куриное яйцо.
Второй шаг. Далее я вливаю в миску приблизительно ¼ часть молока.
Совет: жирность продукта может быть произвольной.
Третий шаг. Начинаю понемногу все перемешивать венчиком. Получается достаточно густая масса.
Также смотрите рецепт блинов с яблоками и корицей.
Четвертый шаг. Продолжаю постепенно вливать молоко и интенсивно размешивать тесто для блинов.
Совет: таким образом намного проще приготовить гладкое тесто без комочков.
Пятый шаг. Добавляю 45 г сахара.
Совет: не стоит делать блины слишком сладкими, в сочетании с карамелизированными грушами вкус может получиться достаточно приторным.
Шестой шаг. Вливаю растительное масло и еще раз интенсивно все перемешиваю. Тесто для блинчиков с грушей готово. Даю ему настояться приблизительно четверть часа.
А вот не такой сладкий рецепт закусочных блинов из печени с начинкой из солёных огурцов.
Седьмой шаг. Грушу мою, нарезаю небольшими кусочками и выкладываю на сковороду со сливочным маслом. Желательно, чтобы груши не были чересчур спелыми. Для карамелизации добавляю сахар и на тихом огне подогреваю, пока не растопятся все гранулы. Груши аккуратно перемешиваю и через 4-5 минут снимаю с огня.
Восьмой шаг. Для жарки блинов горячую сковороду однократно смазываю растительным маслом. Затем выливаю небольшую порцию теста и жарю блинчик на тихом огне пару минут.
Девятый шаг. С другой стороны жарю блин еще минуту, затем снимаю со сковороды.
Десятый шаг. Сворачиваю блины на тарелке, чтобы сверху можно было положить начинку из карамелизированной груши.
Выкладываю на блинчик карамелизированную грушу и подаю блюдо в таком виде. Дополнительно можно подать сметану или джем, но может получиться слишком сладко. Блины с грушей готовы.
Based on 10 Review(s)
