Бисквитный торт с кокосовой стружкой
Бесподобный, очень быстрый в приготовлении бисквитный торт с кокосовой стружкой стал моей сладкой изюминкой. Бисквит с кокосовой стружкой покорил моих родных. Этот кокосовый торт с вишней может посоперничать с рецептами самых изысканных десертов. Самое потрясающие в этом десерте то, что вы можете менять его начинку с вишни на малину, киви, ананас, апельсины и т.д. И каждый раз у вас будет новый, всегда изумительно вкусный бисквитный торт.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 6
- Жиры – 9,8
- Углеводы – 35
90 минут
9 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 г.
- Ванильный сахар – 10 г.
- Мука – 150 г.
- Кокосовая стружка – 40 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Для крема:
- Сгущенка – 100 г.
- Сахарная пудра – 100 г.
- Масло сливочное – 50 г.
- Сметана – 400 г.
- Вишня – 300-400 г.
- Кокосовая стружка – для посыпки сверху
Пошаговый рецепт бисквитного торта с кокосовой стружкой
Первый шаг. К яйцам добавляю сахар, ванильный сахар и взбиваю миксером.
Второй шаг. Добавляю ко взбитым яйцам кокосовую стружку.
Совет: в данном рецепте я использую уже готовую кокосовую стружку, но вы можете брать свежий кокос и натереть его на мелкой терке или в блендере. В рецепте торта Баунти я об этом подробно рассказываю.
Третий шаг. Соединяю муку с разрыхлителем и просеиваю, чтобы мука насытилась кислородом.
Четвертый шаг. Постепенно добавляю муку ко взбитым яйцам.
Пятый шаг. Дно разъемной формы для запекания застилаю пекарской бумагой.
Совет: у меня форма для запекания 26 см.
Шестой шаг. Выливаю тесто для бисквита в подготовленную форму для выпекания.
Седьмой шаг. Отправляю выпекаться бисквитный корж в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.
Пробуйте рецепт манника с изюмом на кефире в мультиварке. Быстро и просто!
Восьмой шаг. Когда бисквитный корж остынет, достаю его из формы, снимаю пергамент и разрезаю на три части.
Девятый шаг. Одну часть бисквита откладываю. Она мне понадобится целой для основы кокосового торта, а две оставшиеся нарезаю кубиком.
Десятый шаг. Для крема кокосового торта с вишней соединяю сгущенку со сметаной.
Одиннадцатый шаг. Добавляю в крем сахарную пудру и сливочное масло комнатной температуры, и все хорошо перемешиваю.
Двенадцатый шаг. В получившийся крем отправляю нарезанные кусочки бисквитного коржа.
Тринадцатый шаг. На оставшийся целый бисквит выкладываю вишни.
Четырнадцатый шаг. Сверху на вишни укладываю кусочки коржа в креме.
Пятнадцатый шаг. Бисквитный торт сверху украшаю кокосовой стружкой и отправляю его на ночь в холодильник.
При подаче бисквитный торт с кокосовой стружкой переставляю на сервировочное блюдо. Сверху дополнительно украшаю вишнями без косточек, но вы можете украсить на свое усмотрение мятой, шоколадом. И смотрите еще один сладкий рецепт медовика с вареной сгущенкой и киви. Сладкого вам домашнего чаепития!
Based on 3 Review(s)
