Королевская ватрушка в духовке
Королевская ватрушка в духовке готовится достаточно просто, несмотря на свой оригинальный вид. Продукты самые доступные, но они должны быть свежими и качественными. Тогда королевская ватрушка получается отменной. Творог может быть любой жирности. При наличии яркой кислинки лучше добавить чуть больше подсластителя. Также для характерного аромата королевской ватрушки можно использовать ванилин, молотую корицу.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 9,6
- жиры – 16,2
- углеводы – 25
60 минут
5 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Масло сливочное – 130 г.
- Мука пшеничная – 150 г.
- Сахар – 5 ст. л.
- Творог – 350 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сода – ½ ч. л.
- Соль – 1 щепотка
- Ванильный экстракт – ½ ч. л.
Пошаговое приготовление королевской ватрушки в духовке
Первый шаг. Масло я отправляю в морозилку, чтобы немного затвердело. В миску перекладываю творог, вбиваю яйца.
Второй шаг. Всыпаю половину сахара, щепоть соли, соду на кончике ножа.
Смотрите также как делать пышные панкейки на молоке.
Третий шаг. Перемешиваю творожную начинку для королевской ватрушки ложкой.
Четвертый шаг. В блендер с чашей сыплю пшеничную муку, соду и бросаю сюда же кусочки мерзлого масла. Закрываю крышкой чашу и измельчаю до состояния мелкой крошки.
Совет: можно сделать это руками – просто перетереть. На руки надеть перчатки, чтобы масло не таяло.
Пятый шаг. Отмеряю две трети всего количества маслянисто-мучной крошки и формирую нижний слой королевской ватрушки с невысокими бортиками.
Шестой шаг. Сверху выкладываю творожную массу и выравниваю ее.
Смотрите еще как готовить чизкейк со сливочным сыром в духовке.
Седьмой шаг. Присыпаю творожную массу оставшейся крошкой, стараясь распределить ее максимально равномерно по всей ватрушке.
Ставлю форму королевской ватрушки в горячую духовку и запекаю при 180 градусах около 35 минут. Королевская ватрушка на первых порах из духовки достаточно мягкая в центре. По мере остывания начинка стала уплотняться. Подаю такой десерт чуть теплым или полностью остывшим. Кусочки королевской ватрушки иногда поливаю сметаной, золотым сиропом или не очень сладким топпингом.
Based on 2 Review(s)
