Картофель жареный с грибами и луком за 40 минут
Не думаю, что жареный картофель с грибами можно как-то испортить. Но все же покажу как жарю картошку с грибами. Блюдо может служить полноценным ужином, сытным и не слишком калорийным. Для приготовления жареного картофеля я использую любые грибы, которые есть под рукой. Они могут быть как свежими, так и мерзлыми. Например, шампиньоны или вешенки. Если хотите взять лесные грибы, предварительно проварите их в соленой воде не менее получаса. Картофель жареный с грибами получается абсолютно постным, так как не содержит продуктов животного происхождения.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 1,94
- жиры – 4
- углеводы – 10,5
40 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 500 г.
- Грибы – 150 г.
- Луковица – 1 шт.
- Масло для жарки – 30 мл.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Сушеные травы – 2 щепотки
Рецепт как пожарить картошку с грибами.
Первый шаг. Первым делом я чищу, мою и нарезаю картофель. Предпочтительнее для меня нарезать небольшими одинаковыми брусочками. Однако кубики или кружочки тоже подойдут. В сковороде разогреваю рафинированное масло без запаха и отправляю жариться картофель. Делаю средний огонь и пока не накрываю сковороду крышкой.
Второй шаг. Пока жарится картофель, чищу и мелко крошу лук. Также мою и нарезаю небольшими кусочками грибы. Если грибы нуждаются в чистке – то чищу.
Третий шаг. Жарю картофель до полуготовности и до появления румяной корочки. Перемешиваю пару раз, не меняя условий жарки.
Смотрите также как готовить завтрак крестьянина с картошкой в духовке.
Четвертый шаг. Спустя примерно четверть часа перекладываю в сковороду к картофелю лук и грибы. Немного солю, перемешиваю и продолжаю жарить.
Пятый шаг. Еще через 10 минут дополнительно солю, добавляю специи по вкусу, а также сушеные травы. Перемешиваю и жарю до готовности.
Совет: чаще всего использую смесь трав из тимьяна, базилика, орегано. Получается более ароматно.
Готовый жареный картофель с грибами и луком подаю сразу после приготовления. По желанию можно заправить блюдо сметаной или постным майонезом, а можно подать к картофелю кетчуп или любой другой соус, а также свежие овощи и зелень. И еще советую посмотреть как делать картошку в горшочках с мясом и грибами.
Based on 5 Review(s)
