Картошка с ветчиной и сыром в духовке
Картошка с ветчиной и сыром в духовке – блюдо достаточно калорийное, однако, иногда можно порадовать своих близких. Ветчину можно использовать любую – более или менее жирную, к примеру, на основе филе или свиную, с добавлением сала. С сыром можно экспериментировать, ведь есть сорта с оригинальным вкусом благодаря добавкам – специям, зелени, орехам.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 6,3
- жиры – 8,6
- углеводы – 10,8
60 минут
3 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 600 г.
- Ветчина – 150 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г.
- Сметана – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло растительное – 15 мл.
Пошаговое приготовление картошки с ветчиной и сыром в духовке.
Первый шаг. Очищенный картофель нарезаю тонкой соломкой.
Совет: форма нарезки не принципиальна. Если овощ относится к крахмалистым сортам, лучше его проварить минут 7-8 в слегка подсоленной воде, иначе запекать до готовности придется долго.
Второй шаг. Ветчину и лук-репку без шелухи нарезаю достаточно мелко.
Совет: если ветчина с кожей, обязательно ее срезаю, так как она достаточно жесткая и может испортить впечатление от дегустации картошки с ветчиной и сыром в духовке.
Третий шаг. В сковороде раскаляю масло и обжариваю ветчину с луком, пока овощ не приобретет характерный золотистый оттенок. Делаю слабый огонь и помешиваю.
Смотрите также какой вкусной получается картошка в горшочках с мясом и грибами.
Четвертый шаг. Отправляю картофель в форму, смазанную маслом. Спустя 5 минут жарки отправляю в форму и зажарку. Немного солю и заправляю сметаной, аккуратно перемешиваю.
Пятый шаг. Твердый сыр натираю и формирую слой сверху на картофеле. Форму ничем не накрываю, а отправляю картошка с ветчиной и сыром в духовку. Запекаю при 180 градусах примерно 25 минут. Готовность проверяю с помощью деревянной шпажки, которой прокалываю кусочек овоща. Время запекания зависит от духовки, может понадобиться больше времени. Лучше следить за процессом непосредственно возле духовки.
Картошку с ветчиной и румяной сырной корочкой подаю сразу из духовки, пока не остыл. К такому сытному гарниру можно подать свежие овощи и зелень, или греческий салат с тофу (калорийность — 77 кКал). Можно подать и соус, к примеру, чесночный или на основе томата.
Based on 8 Review(s)
