Картофельные гнезда с фаршем в духовке
Спешу поделиться рецептом приготовления просто потрясающего на вкус и очень оригинального на вид блюда, а именно – картофельных гнезд с фаршем в духовке. Для их готовки я чаще всего использую куриное или индюшиное филе. Но, смело можно остановить выбор на свинине. Мясо я всегда перекручиваю на мясорубке, однако, фарш можно купить и готовый в магазине.
За счет необычного оформления картофельные гнезда с фаршем будут как нельзя, кстати, смотреться на праздничном столе. И будьте готовы к тому, что гости будут настойчиво интересоваться у вас как приготовить картофельные гнезда с фаршем в духовке.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 13,4
- жиры – 8,6
- углеводы – 10,6
60 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе – 100 г.
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и перец черный молотый – по вкусу
- Сыр твердый «Российский» – 70 г.
- Масло растительное – 20 мл.
- Майонез – 7 г.
- Мука пшеничная – 20 г.
Пошаговый рецепт картофельных гнезд с фаршем в духовке
Первый шаг. В ковш или кастрюлю выкладываю очищенный картофель. Заливаю его чистой водой, добавляю соль и отправляю на огонь. Когда вода закипит, убавляю его и варю овощи в течение 20-25 минут.
Второй шаг. Сливаю воду с готового картофеля и давлю его толкушкой.
Третий шаг. Даю немного остыть картофельному пюре и вбиваю в него куриное яйцо.
Вот как я готовила
картопляники с индюшиным фаршем.
Четвертый шаг. Добавляю муку и очень хорошо перемешиваю все ингредиенты с помощью силиконовой лопатки.
Часть картофельного пюре оставляю для формирования лепешек, а часть вкладываю в кухонный мешок для формирования бортиков гнезд.
Пятый шаг. Очищаю репчатый лук и режу его кубиками средними по размеру.
Шестой шаг. На сковороде (разогрев на ней растительное масло) обжариваю в течение 1-2 минут лук, а затем к нему выкладываю мясной фарш, который предварительно перекручиваю на мясорубке.
Седьмой шаг. Добавляю соль и перец.
Как готовить индюшиные ножки, запеченные в духовке в рукаве.
Восьмой шаг. Обжариваю все вместе в течение еще 3-5 минут.
Девятый шаг. Добавляю майонез к мясному фаршу и перемешиваю.
Десятый шаг. Из картофеля формирую гнезда. Для этого выкладываю на противень сначала лепешку из картофеля, а затем с помощью кухонного мешка делаю бортики.
Одиннадцатый шаг. В центр картофельного гнезда выкладываю мясной фарш с луком.
Двенадцатый шаг. Твердый сыр натираю на крупной терке и выкладываю его сверху.
Тринадцатый шаг. Отправляю противень с гнездами в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
Готовые картофельные гнезда с мясным фаршем осторожно, с помощью кухонной металлической лопатки, перекладываю на блюдо. Перед подачей к столу украшаю гнезда листиками петрушки. Также смело можно использовать любую другую зелень. Вот такое оригинальное, красивое, а самое главное – очень вкусное и сытное блюдо получилось! Приятного аппетита!
Based on 6 Review(s)
