Маринованные дольки помидоров с корочками арбуза и васаби

Маринованные дольки помидоров с корочками арбуза и васаби

Предлагаю оригинальную заготовку из томатов на зиму. Это будут маринованные дольки помидоров с арбузными корочками. Пикантность маринаду и самой заготовке придаст васаби и корень имбиря.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 0,39
  • жиры – 0,22
  • углеводы – 6,9
время готовки

50 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

две 1 л банки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Плотные спелые томаты – 700 г
  • Арбузные корки – 500 г
  • Корень имбиря – 5 см.
  • Сладкий или острый перец – по вкусу
  • Сухой порошок васаби – 2 ст. л.
  • Листья вишни – 2-4 шт.
  • Укроп зонтики – 2-4 шт.
  • Вода – 1 л.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Столовый уксус – 50 мл

Пошаговый рецепт как сделать маринованные дольки помидоров

Первый шаг. Подготавливаю помидоры для консервирования: мою, удаляю плодоножки и разрезаю пополам.


Совет: используйте не крупные томаты, берите помидоры разных оттенков, чтобы ваша заготовка красиво и аппетитно смотрелась в банках. Томаты можно оставлять целыми, либо разрезать пополам.


Второй шаг. Корочки арбузов чищу от внешней зелёной части, а затем нарезаю дольками или полосками.


Совет: также можно использовать только красную часть арбуза для этого рецепта.


Третий шаг. Корень имбиря нарезаю тонкими слайсами, кожуру можно оставлять, просто сполосните корешок.


Совет: порошок васаби можно заменять горчичным порошком.


Четвертый шаг. Банки кипячу в воде или стерилизую в духовке. На дно банок кладу листочек вишни и зонтик укропа, корень имбиря.

Смотрите также как готовить малосольные огурцы в банке.

Пятый шаг. Дольки помидоров и арбузные корочки я плотно укладываю в банки.


Совет: сюда же можно добавлять острый чили перец, или сладкий болгарский перец, чеснок.


Шестой шаг. Наполненные банки заливаю кипятком. Оставляю на 5-7 минут. Затем сливаю воду, снова ее кипячу и снова заливаю в банки с дольками помидоров. И в этот раз прогреваю 5-7 минут. Сливаю воду в удобную тару.


Совет: использую каждый раз одну и туже воду.


Седьмой шаг. После второго слития воды добавляю в банки по столовой ложке васаби.

Восьмой шаг. Готовлю маринад на основе воды из банок. Добавляю в воду сахар и соль, довожу до кипения. Затем наливаю столовый уксус в маринад и сразу наполняю им баночки с дольками помидоров.

Девятый шаг. Закатываю банки и ставлю крышками вверх, накрываю полотенцем.

А вот рецепт баклажанов в аджике на зиму.

После остывания маринованные дольки помидоров в банках отправляются в кладовую на хранение.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Маринованные дольки помидоров с корочками арбуза и васаби
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *