Домашний рецепт роллов с красной рыбой
Японская кухня давно пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Роллы с красной рыбой — одно из моих любимых блюд этой страны. Я оценила большое количество вкусных блюд из страны восходящего солнца. Но отдаю свое предпочтение ставшим уже традиционными роллам с красной рыбы.
Само слово «роллы» происходит от английского roll, что в переводе означает рулет или сверток. И действительно, при приготовлении роллов их содержимое скручивается в листья нори, а затем режется на порционные кусочки круглой формы.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 7,85
- Жиры – 6,18
- Углеводы – 14,6
35 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лосось слабосоленый – 100 г.
- Нори – 2 листа
- Огурец – 1 шт.
- Плавленый сыр (в упаковке в форме колбаски!) – 50 г.
- Рис – 150 г.
Для подачи:
- Соевый соус -30 мл.
- Васаби – 20 г.
- Имбирь – 40 г.
Пошаговый рецепт как готовить роллы с красной рыбой в домашних условиях
Первый шаг. Рис заливаю водой и варю до закипания, провариваю минут 10 и выключаю, плотно накрываю крышкой и даю настояться 15 минут.
Совет: для суши с красной рыбой я использовала обычный круглозерный рис, так как не вижу разницы с японским рисом.
Второй шаг. Огурец нарезаю тонкой соломкой.
Третий шаг. Красную рыбу (в моем случае это слабосоленый лосось, которого я сама же и приготовила) режу на длинные полоски.
А еще смотрите как я вкусно запекла скумбрию в кунжуте.
Четвертый шаг. Листки нори выкладываю на бамбуковый коврик.
Пятый шаг. Сверху на нори кладу рис и равномерно распределяю его по листу. С одной стороны край нори оставляя пустым.
Совет: чтобы рис не прилипал к рукам смачивайте руки водой.
Шестой шаг. На край с рисом выдавливаю из упаковки в форме колбаски плавленый сыр. Если под рукой сыра в такой упаковке не оказалось, то подойдет любой жидкий плавленный сыр. Но понадобится кондитерский мешочек. Для приготовления роллов с красной рыбой плавленный сырок в виде кубиков не подойдет!
Седьмой шаг. На сыр кладу огурцы.
Японская кухня хороша, но грузинская также имеет свой гастрономический шарм. Я не так давно пошагово готовила чахохбили из курицы. Советую на него взглянуть.
Восьмой шаг. На огурцы выкладываю красную рыбу.
Девятый шаг. Поочередно сворачиваю рулеты из нори при помощи бамбукового коврика.
Десятый шаг. Рулеты с красной рыбой должны получиться плотными, после чего разрезаю рулеты острым ножом на роллы нужных размеров.
Вкусные домашние роллы с красной рыбой по простому рецепту готовы. Как сказали бы вам в Японии – «итадакимасу»! Смотрите другие примеры аппетитных и совсем не сложных рецептов кухонь мира.
Based on 24 Review(s)
Что такое, по своей сути, роллы? Это небольшие рулетики из рисовой массы с самой разнообразной начинкой внутри. Традиционным наполнителем Филадельфии являются одноименный сыр, огурец, авокадо и красная рыба. Естественно, как в каждом рецепте, и здесь присутствует своя вариативность.