Салат из отварной рыбы с морковью и луком

5/5 - (1 голос)
Салат из отварной рыбы с морковью и луком

Отличный салат из отварной рыбы с морковью и луком прекрасно подойдет как для фуршетного стола, так и для домашней трапезы. Никаких сложностей в приготовлении вы для себя тут точно не найдете. В качестве рыбы я предлагаю взять в работу минтай, но любая не костлявая рыба также прекрасно подойдет.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 9,09
  • жиры – 15,3
  • углеводы – 2,4
время готовки

30 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Минтай – 400 гр
  • Яйцо – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей стеблевой – 1-2 стебля
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Майонез – 200 мл
  • Свежая петрушка – по вкусу

Для обжаривания:

  • Растительное масло – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления салата из отварной рыбы с морковкой и луком

Первый шаг. Я размораживаю рыбку, оставив на ночь в большой миске на полке холодильника, затем срезаю плавники, хвостик, тщательно мою брюшной отдел, нарезаю небольшими стейками.

Второй шаг. Выкладываю кусочки рыбы в сотейник с водой и варю до готовности 7-10 минут с момента закипания жидкости. После чего, слив воду, охлаждаю.

Третий шаг. Чищу лук и морковь, ополаскиваю. Лук шинкую мелкими кубиками, морковь тру на крупную терку.

Смотрите еще рецепт салата с фасолью, сыром и сухариками.

Четвертый шаг. В сковороде разогреваю на среднем огне растительное масло и выкладываю измельченные лук и морковь, обжариваю до мягкости, постоянно помешивая лопаткой. После чего откидываю луково-морковную смесь на дуршлаг, избавляясь от излишков масла.

Пятый шаг. Варю яйца до готовности в сотейнике с водой – примерно 10 минут с момента закипания жидкости. Затем охлаждаю их в холодной воде и очищаю от скорлупы.

Шестой шаг. Яйца шинкую небольшими кубиками, стебли сельдерея также нарезаю не крупно. Соединяю эти ингредиенты в салатной миске.

Седьмой шаг. Кусочки вареной рыбы с легкостью освобождаю от немногочисленных костей, снимаю тонкую шкурку и руками разбираю крупные кусочки на более мелкие, добавляя тут же в миску к сельдерею и яйцам. Выкладываю туда же и обжаренные лук и морковь.

Восьмой шаг. Мелко порубленную петрушку добавляю последней и заправляю все ингредиенты майонезом.

А это рецепт салата Тигр.

Девятый шаг. Салат из отварной рыбы с морковью и луком активно перемешиваю ложкой до равномерного распределения всех ингредиентов.

Готовый салатик раскладываю по красивым салатникам и подаю к столу.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Салат из отварной рыбы с луком и морковкой
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.