Салат из отварной рыбы с морковью и луком
Отличный салат из отварной рыбы с морковью и луком прекрасно подойдет как для фуршетного стола, так и для домашней трапезы. Никаких сложностей в приготовлении вы для себя тут точно не найдете. В качестве рыбы я предлагаю взять в работу минтай, но любая не костлявая рыба также прекрасно подойдет.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 9,09
- жиры – 15,3
- углеводы – 2,4
30 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Минтай – 400 гр
- Яйцо – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сельдерей стеблевой – 1-2 стебля
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Майонез – 200 мл
- Свежая петрушка – по вкусу
Для обжаривания:
- Растительное масло – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления салата из отварной рыбы с морковкой и луком
Первый шаг. Я размораживаю рыбку, оставив на ночь в большой миске на полке холодильника, затем срезаю плавники, хвостик, тщательно мою брюшной отдел, нарезаю небольшими стейками.
Второй шаг. Выкладываю кусочки рыбы в сотейник с водой и варю до готовности 7-10 минут с момента закипания жидкости. После чего, слив воду, охлаждаю.
Третий шаг. Чищу лук и морковь, ополаскиваю. Лук шинкую мелкими кубиками, морковь тру на крупную терку.
Смотрите еще рецепт салата с фасолью, сыром и сухариками.
Четвертый шаг. В сковороде разогреваю на среднем огне растительное масло и выкладываю измельченные лук и морковь, обжариваю до мягкости, постоянно помешивая лопаткой. После чего откидываю луково-морковную смесь на дуршлаг, избавляясь от излишков масла.
Пятый шаг. Варю яйца до готовности в сотейнике с водой – примерно 10 минут с момента закипания жидкости. Затем охлаждаю их в холодной воде и очищаю от скорлупы.
Шестой шаг. Яйца шинкую небольшими кубиками, стебли сельдерея также нарезаю не крупно. Соединяю эти ингредиенты в салатной миске.
Седьмой шаг. Кусочки вареной рыбы с легкостью освобождаю от немногочисленных костей, снимаю тонкую шкурку и руками разбираю крупные кусочки на более мелкие, добавляя тут же в миску к сельдерею и яйцам. Выкладываю туда же и обжаренные лук и морковь.
Восьмой шаг. Мелко порубленную петрушку добавляю последней и заправляю все ингредиенты майонезом.
А это рецепт салата Тигр.
Девятый шаг. Салат из отварной рыбы с морковью и луком активно перемешиваю ложкой до равномерного распределения всех ингредиентов.
Готовый салатик раскладываю по красивым салатникам и подаю к столу.
Based on 7 Review(s)
