Салат с черемшой и яйцом
Не совсем привычный салат с черемшой и яйцом делается за несколько минут. Черемша – пряная зелень с лёгким ароматом чеснока, которую вы можете приобрести на рынке в самом начале весны. Эта зелень долго в продаже не «задерживается», поэтому спешите включить богатую витаминами черемшу в свой рацион. Приготовив лёгкий салат с черемшой, яйцом и огурцом, я была приятно удивлена. Молодая черемша теперь у меня крепко сидит в рационе. Помимо неё в состав блюда входит пикантный зелёный лук, свежие хрустящие огурчики и варёные яйца. В качестве заправки использую сметану.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 4,5
- жиры – 5,7
- углеводы – 3,1
30 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо – 4 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Черемша – 1 пучок
- Лук зелёный – 1 маленький пучок
- Сметана 20 – 25%-ной жирности – 3 ст. л.
- Перец чёрный свежего помола – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления салата с черемшой, яйцом и огурцом
Первый шаг. Приготовление салата я начинаю с варки яиц. Выкладываю яйца в кастрюльку, заливаю водой и ставлю на огонь. После того как жидкость закипит, варю яйца 10 минут. Затем кипяток сливаю прочь, а яйца снова заливаю холодной водой и оставляю на пару минут. Затем очищаю от скорлупы.
Второй шаг. Зелёный лук промываю, отряхиваю от воды и нарезаю тонкими колечками. Выкладываю в салатник.
А это рецепт салата с фасолью и сыром.
Третий шаг. Огурцы вымываю, нарезаю мелким кубиком и добавляю к луку.
Четвертый шаг. Яйца тоже нарезаю маленькими кубиками и выкладываю в салатник.
Смотрите как готовить салат с говядиной и корейской морковью.
Пятый шаг. Черемшу промываю и мелко нарезаю. Добавляю к остальным ингредиентам салата.
Шестой шаг. Заправляю салат с черемшой сметаной. По вкусу солю и перчу. Хорошо перемешиваю.
Совет: при желании вы можете смешать сметану с чайной ложкой лимонного сока. Вкус салата с черемшой и яйцом приобретёт лёгкие цитрусовые нотки.
Подаю салат с черемшой, яйцом и огурцом к столу сразу же после приготовления.
Это блюдо великолепно сочетается с отварной картошкой и румяными куриными котлетами. Впрочем, салат с черемшой, яйцом и огурцом хорош и как самостоятельное блюдо.
Based on 5 Review(s)
