Быстрые маринованные помидоры с чесноком
Очень быстрые маринованные помидоры с чесноком будут уместны для застолья или пикников. Рецепт рассчитан всего на 30 минут. А в результате они получаются идеальным дополнением к мясу. В быстрых маринованных помидорах с чесноком гармонично сочетается пикантная острота и легкая кислинка. Для любителей более острых блюд дополнительно можно добавить острый перец и кинзу.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 0,61
- жиры – 0,15
- углеводы – 6
30 минут
1 литровая банка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры черри – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Укроп – 1 пучок
- Лавровый лист – 2 шт.
- Душистый перец горошком – 5-6 шт.
- Уксус – 30 мл.
- Соль – 1 ст. ложка (без горки)
- Сахар – 2,5 ст. ложек
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления быстрых маринованных помидоров с чесноком
Первый шаг. На каждом помидоре делаю крестовидные надрезы, они должны быть не глубокими.
Второй шаг. Затем заливаю черри кипятком и оставляю на 2-3 минуты. Отдельно в кастрюльке ставлю кипятится 500 мл воды для рассола.
Третий шаг. Укроп промываю и мелко шинкую.
Четвертый шаг. Головку чеснока для маринованных помидоров обчищаю, а затем тру на мелкой терке. Перемешиваю укроп с чесноком.
Совет: можете пропустить чеснок через пресс-давилку для чеснока.
Пятый шаг. В кипящую воду добавляю соль.
Также советую посмотреть как я делала консервированные огурцы с помидорами черри.
Шестой шаг. Затем добавляю сахар, лавровые листья и душистый перец. Быстро размешиваю до полного растворения сахара и соли, а потом снимаю с огня.
Седьмой шаг. С помидоров черри снимаю шкурку.
Совет: она снимется очень легко и быстро, так как предварительно я сделала на них надрезы и залила кипятком.
Восьмой шаг. В горячий, но уже не кипящий рассол добавляю уксус.
Девятый шаг. На дно хорошо вымытой литровой банки кладу немного укропа с чесноком.
Десятый шаг. Затем на укроп кладу слой помидоров.
А вот рецепт томатного сока на зиму.
Одиннадцатый шаг. Заполняю банку до верха чередуя слои укропа с чесноком и помидорами черри, верхний слой должен быть из укропа.
Двенадцатый шаг. Заливаю помидоры подготовленным маринадом, банку закрываю обычной капроновой крышкой и ставлю на сутки в холодильник.
Очень вкусные, пикантные быстрые маринованные помидоры с чесноком готовы. Приготовив их один раз, вы будите их готовить постоянно.
Based on 8 Review(s)
