Омлетный рулет с семгой и творожным сыром
Омлетный рулет с семгой (или же многие его называют еще яичный рулет) можно приготовить в качестве полноценного приема пищи или как перекус. Семгу я беру обычно слабосоленую или копченую, в упаковке, нарезанную тонкими слайсами. Если в кухонном арсенале имеется острый нож с тонким лезвием, можно купить кусок семги и самостоятельно нарезать тонкими пластинками.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 12
- жиры – 11,5
- углеводы – 7
60 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные яйца – 4 шт.
- Соль – по вкусу
- Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки
- Масло для жарки – 10 мл.
- Молоко – 50 мл.
- Творожный сыр – 70 г.
- Семга – 100 г.
- Специи – по желанию
Пошаговое приготовление яичного рулета с семгой и творожным сыром
Первый шаг. Для приготовления омлета насыпаю в миску пшеничную муку и добавляю щепотку соли, вбиваю одно яйцо.
Второй шаг. Размешиваю яйцо с мукой до однородного состояния – таким образом я сразу избавляюсь от комочков муки. Яичный рулет у меня будет однородной структурой.
Третий шаг. Далее я вбиваю в миску оставшиеся куриные яйца и продолжаю размешивать венчиком.
Четвертый шаг. Следующим шагом вливаю в миску свежее молоко и продолжаю размешивать.
Пробуйте также приготовить японскую свиную отбивную с омлетом и рисом Кацудон.
Пятый шаг. На горячую сковороду наливаю рафинированное масло и спустя минуту переливаю омлетную массу. Жарю на слабом огне приблизительно 7 минут, можно под крышкой.
Шестой шаг. Готовый омлетный блинчик перекладываю на большое плоское блюдо.
Седьмой шаг. Смазываю омлетный блинчик творожным сыром.
Совет: иногда беру классический творожный сыр, а иногда с добавками в виде зелени, чеснока, перца.
Восьмой шаг. Сверху на творожный сыр выкладываю пластинки семги.
А этот рецепт расскажет как сделать роллы из лаваша с семгой и творогом.
Девятый шаг. На столе или разделочной доске расстилаю пищевую пленку. Сворачиваю блинчик с рыбой в плотный рулет.
Десятый шаг. Заматываю яичный рулет в пищевую пленку и оставляю до полного остывания – на это может уйти около часа или чуть больше. Остывший омлетный рулет можно убрать в холодильник на пару часов.
Аккуратно разворачиваю пленку, острым ножом нарезаю яичный рулет с творожным сыром и семгой, выкладываю кусочки на тарелку. Перед подачей можно украсить порцию свежей зеленью, полить соусом. Получается очень вкусно и не слишком калорийно. Приятного аппетита!
Based on 3 Review(s)
