Тарталетки с красной рыбой и моцареллой
Тарталетки из слоено–дрожжевого теста с красной рыбой и сыром моцарелла — хорошая идея закуски для застолья. Хотя можно побаловать родных таким блюдом и в ходе обычного ужина. Закуска не только эффектно смотрится на любом праздничном столе, но еще и по-своему очень вкусна.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 11
- жиры – 20
- углеводы – 19
45 минут
12 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красная рыба (слабосолёный лосось) – 200 г.
- Моцарелла – 180 г.
- Слоено-дрожжевое тесто – 200 г.
- Зелень – по желанию
Пошаговый рецепт тарталеток с красной рыбой и сыром
Первый шаг. Рыбу и сыр мацареллу нарезаю на небольшие кубики.
Совет: рыбу я солила сама по рецепту Лосось слабосоленый в домашних условиях. Также к этой закуске хорошо подойдет и копченый лосось.
Второй шаг. Зелень петрушки мелко шинкую.
Смотрите как делаются фаршированные кальмары с сыром и грибами.
Третий шаг. Тесто кладу на стол, присыпанный мукой, и немного раскатываю его.
Совет: тесто для тарталеток необходимо достать из морозилки и положить на ночь в холодильник или разморозьте его при комнатной температуре в течение 20-30 минут.
Четвертый шаг. При помощи формировочного кольца выдавливаю нужное количество кружков — заготовок для тарталеток.
Совет: кружочки должны быть по размеру ваших формочек для выпечки кексов.
Пятый шаг. Кружки теста аккуратно выкладываю в силиконовые формочки для кексов.
Совет: формы я не смазывала, но если они у вас новые или металлические, то не забудьте их смазать оливковым маслом.
Шестой шаг. На дно всех тарталеток кладу кубики моцареллы.
Седьмой шаг. Сыр посыпаю небольшим количеством зелени.
Совет: также можете использовать зеленый лук или укроп.
Восьмой шаг. Равномерно раскладываю красную рыбу по всем тарталеткам.
Девятый шаг. Сверху на красную рыбу выкладываю сыр.
А вот еще один рецепт как можно сделать тарталетки с лососем и плавленым сыром.
Десятый шаг. Отправляю тарталетки с красной рыбой в разогретую до 180 — 190 градусов духовку и выпекаю в течение 25-30 минут до золотисто-румяной корки.
Достаю готовые тарталетки с красной рыбой и моцареллой из духовки и даю им немного постоять и остыть. Сверху посыпаю рубленой зеленью и подаю к столу. И вот еще рецепт отличной закуски — картопляники с индюшиным фаршем. Приятного вам аппетита!
Based on 5 Review(s)
