Запеканка из кабачков с фаршем
Сегодня у меня в меню запеканка из кабачков с фаршем. Особенно в сезон кабачков я стараюсь приготовить как можно больше разнообразных блюд с этим овощем. Готовится кабачковая запеканка довольно просто за 1 час времени. Такую запеканку можно подавать как полноценный обед или ужин.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 7,6
- жиры – 11,28
- углеводы – 2,78
65 минут
8 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки – 2-3 шт.
- Фарш – 500 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Кефир – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Сыр – 50 г
- Свежая зелень – пучок
Рецепт приготовления запеканки из кабачков с фаршем
Первый шаг. Кабачки мою, срезаю плодоножки и тру на крупной терке. Затем добавляю соль, примерно 1 чайную ложку, и перемешиваю. Отставляю кабачки и даю им время постоять и пустить сок.
Второй шаг. В отдельную глубокую миску вбиваю яйца и вливаю кефир.
Третий шаг. Добавляю соль и перец по вкусу. Перемешиваю ручным венчиком.
А еще посмотрите как готовить необычные кабачки на зиму с апельсином.
Четвертый шаг. В яичную массу добавляю мелко нарубленную зелень.
Пятый шаг. Затем отправляю натертый чеснок и хорошо перемешиваю.
Совет: чеснок можете пропустить через пресс или мелко нашинковать.
Шестой шаг. Добавляю фарш и специи к мясу, снова хорошо перемешиваю.
Рекомендую также простой рецепт запеканки с макаронами под слоем сыра.
Седьмой шаг. Из кабачков выжимаю сок, а затем мякоть добавляю в миску с фаршем и яйцами.
Восьмой шаг. Кабачки с фаршем очень тщательно перемешиваю.
Девятый шаг. Форму для запекания смазываю подсолнечным маслом, а затем перекладываю фарш с кабачками в форму для запекания.
Десятый шаг. Сверху запеканку посыпаю натертым сиром.
Одиннадцатый шаг. Отправляю запеканку из кабачков с фаршем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовой запеканке из кабачков с фаршем даю немного постоять и остыть, чтобы она стабилизировалась и стала более плотной. Так как сразу из духовки запеканка очень мягкая и сочная.
Based on 9 Review(s)
