Израильская яичница Шакшука
Что же такое израильская яичница шакшука, как и с чем ее едят и самій главный вопрос — как приготовить шакшуку в домашних условиях? Если простыми словами рецепт шакшуки – это рецепт яичницы в густом и очень пряном томатном соусе. Относится яичница шакшука к кухне Израиля. Возможно, это даже яичница богов. Едят ее в основном на завтрак, а подают к столу в сковороде. Очень любят смаковать шакшуку вместе с лавашем или хлебными лепешками. Я приготовлю классический рецепт шакшуки с пошаговыми фотографиями.
КАЛОРИЙНОСТЬ
- На 100 г:
- белки – 4,7
- жиры – 9,9
- углеводы – 2,6
Классический рецепт как приготовить шакшуку в домашних условиях
Второй шаг. Лук нарезаю полукольцами и отправляю в разогретую сковородку.
Третий шаг. Кольцами нарезаю половину красного острого перца. Мой вам совет: если вы любите яичницу поострее, то добавляйте в шакшуку не половину перца, а весь перчик. Нарезанный перец отправляю к лучку на сковородку.
Четвертый шаг. Дальше в яичницу шакшуку нужно добавить чеснок. Его я режу довольно крупно.
Пятый шаг. Произвольными, довольно крупными кусочками нарезаю помидоры, после чего отправляю их тоже в сковородку. Мой вам совет: не жалейте помидоры, чем больше помидоров тем вкуснее получится соус к яичнице шакшуке.
Шестой шаг. Тушу помидоры, пока они не дадут сок, а потом добавляю к ним сладкий перец, порезанный кубиками.
Седьмой шаг. Молотый перец и соль регулирую на свой вкус. Мой вам совет: попробуйте соус на вкус и если он кисловатый для вас, то добавьте небольшое количество сахара.
Восьмой шаг. В израильскую яичницу шакшуку добавляют мясные ингредиенты. Это могут быть: небольшие мясные котлетки, фарш, кусочки мяса и т.д. Я буду добавлять в шакшуку индюшиные купаты. Разрезаю колбаску и руками крышу в сковородку. Кишку из-под колбаски выбрасываю.
Десятый шаг. Сковородку накрываю крышкой и продолжаю тушить. На этом этапе главное не передержать шакшуку под крышкой. Яйца должны побелеть сверху, но остаться жидкими внутри.
Вы пробыли когда-нибудь приготовить американские наггетсы в домашних условиях из куриного филе? Нет? Напрасно, очень легко и просто все готовится.
Рецепт шакшуки готов! Рецепт удался. Не забудьте, что израильская яичница шакшука подается к столу в сковородке и ее кушают со свежим, мягким, вкусным лавашем. Если у вас нет лаваша, не огорчайтесь, возьмите обычный хлеб. И еще рекомендую рецепт рисовой лапши с курицей и овощами — пробуйте приготовить.