Тефтели с рисом в томатном соусе в кастрюле
Сегодня захотелось нового мясного блюда и поэтому остановила выбор на тефтелях с рисом в томатном соусе. Томить тефтели с рисом буду в кастрюле. Для рецепта мне понадобятся свежий фарш, овощи, томатная паста и рис. Тефтели обещают быть необычными и сытными. Подавать их можно к любому гарниру или же к зеленому салату на ужин.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 12,1
- жиры – 19,4
- углеводы – 4,51
55 минут
12 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш филейный – 500 г
- Фарш свино-говяжий – 500 г
- Рис вареный – 1 стакан
- Томатная паста – 70 г
- Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло – для жарки
- Мука – 2-3 ст. ложки
Рецепт приготовления тефтелей с рисом в томатном соусе
Первый шаг. В миске соединяю два вида фарша и добавляю одну луковицу, нарезанную кубиком.
Совет: в данном рецепте я использую два вида фарша, но для приготовления тефтелей с рисом в томатном соусе подойдет любой фарш.
Второй шаг. Добавляю один стакан варенного риса и перемешиваю все ингредиенты между собой.
Совет: рис я предварительно отварила, промыла и откинула на дуршлаг, чтобы избавится от жидкости.
Третий шаг. Добавляю в фарш соль и хмели-сунели.
Совет: на свой вкус можете заменить хмели-сунели своими любимыми специями.
Четвертый шаг. Вбиваю одно куриное яйцо и хорошо вымешиваю фарш с рисом для тефтель.
Пятый шаг. Из получившегося фарша делаю небольшие шарики.
Совет: у меня тефтельки чуть больше грецкого ореха.
Шестой шаг. Каждую тефтельку с рисом я обваливаю в муке.
И рекомендую попробовать запеканку из кабачков с фаршем.
Седьмой шаг. Затем отправляю тефтели с рисом в хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. И обжариваю тефтельки с двух сторон до румяности.
Восьмой шаг. Пока тефтели обжариваются измельчаю вторую луковицу кубиком и тру морковь на крупной терке.
Девятый шаг. Обжаренные тефтели с рисом складываю в глубокую кастрюлю.
Обязательно посмотрите как готовить тефтели в сливочном соусе на сковороде.
Десятый шаг. Для томатного соуса обжариваю лук и морковь в подсолнечном масле.
Одиннадцатый шаг. Затем добавляю в пассеровку томатную пасту и вливаю 1-2 стакана воды.
Совет: количество воды зависит от количества тефтелей. Так как томатный соус должен покрыть тефтели в кастрюле.
Двенадцатый шаг. Добавляю в томатный соус соль, сахар и черный молотый перец. Тушу пару минут посте закипания.
Тринадцатый шаг. Получившимся томатным соусом заливаю тефтели с рисом. Тушу тефтели 25-30 минут на медленном огне, под закрытой крышкой.
Готовые тефтели с рисом в томатном соусе подаю к столу в горячем виде. И как я уже говорила, они идеально дополнят ваш обед или ужин из картофельного пюре или каши.
Based on 3 Review(s)
